路邊這種水果千萬別動！吃了後果很嚴重！

開春後，街邊開始有很多商販拖著甘蔗叫賣，而甘蔗清甜多汁，止渴生津，是很多人最愛的水果之一。

甘蔗的功效

甘蔗不僅是一種美味的食物，而且還是一味效用廣泛的中藥。當然，我們平時吃點甘蔗，也有一定食療的效果。

1、清熱潤肺

甘蔗性寒，且含有大量的維生素，常吃能夠及時補充水分和糖分，起到清熱潤肺的作用，對防治低血糖也有不錯效果。

2、健脾利尿

由於甘蔗具有生津潤燥、助脾健胃、利尿的功效，所以很適合一些感覺消化不好或尿量偏少的人士吃。

3、清潔牙齒、預防口臭

甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。

4、促進新陳代謝

甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

甘蔗雖好，也不能多吃

· 糖分多，吃多了也是會變胖的！

· 纖維那麼粗，牙口和口腔也受不了！

根據《中國居民膳食指南》的建議「水果每日攝入200～350g」，換算成甘蔗的量：

生吃，1~2節；

榨汁，不超過200ml。

春季吃甘蔗需警惕

春季是甘蔗售賣的尾季，售賣的甘蔗多半儲存時間較長，而冬季雨雪天氣條件下，甘蔗極易發霉。

甘蔗發霉，主要是受到節菱孢黴菌的污染而發生霉變，產生「3-硝基丙酸」毒素。中毒後會發生嘔吐、頭暈、視力模糊等癥狀。毒素的潛伏期短，最短的只有十幾分鐘，長的十餘小時就會發作。

趙志強醫生介紹：「誤食後容易引起黴菌中毒，輕則出現噁心、腹瀉、頭昏等癥狀，重則可能出現抽搐、昏迷，導致視神經或中樞神經系統受損，嚴重者還會雙目失明、患全身痙攣性癱瘓等難以治癒的疾病，甚至死亡。」（來源：都市快報）

發霉的甘蔗質地較軟，表皮缺少光澤，有霉斑。通常一些賣家為了把變質甘蔗儘快處理掉，會把表皮洗凈，因此光從外觀很難辨別甘蔗的質量。

建議大家購買時，最好要求賣家切開甘蔗查看，霉變甘蔗中間瓤部比正常顏色深，呈暗紅色，聞起來有輕微的酒糟味或霉變的異味。

這些甘蔗不能吃

01甘蔗斷裂面有菌絲

挑選甘蔗時，發現斷裂面纖維質變得粗糙、乾澀，並且有菌絲霉斑，說明甘蔗放置時間過長，不宜食用。

02存放太久的甘蔗

存放時間較長的甘蔗，不僅水分流失、口感變差，還容易產生黴菌。因此，甘蔗從採摘到存放最好不宜超過2周，應儘快食用。

03變色的甘蔗

有的甘蔗切來，瓤部顏色較深，如果呈黑色或紅色，便是發霉變質的甘蔗。一定不要變色的甘蔗！

04路邊售賣的甘蔗汁

甘蔗汁雖然好喝，但小健建議大家自己買新鮮的甘蔗榨汁喝，盡量不要購買路邊攤售賣的甘蔗汁。因為售賣的甘蔗汁多為成品，無法判斷甘蔗質量好壞、新鮮與否。

挑選甘蔗的小竅門

1看粗細曲直

挑甘蔗盡量挑選中等粗細的，不要挑太粗或太細的，選擇莖稈較直、節頭均勻的甘蔗，水分足、味道更甜。

2看錶皮顏色

甘蔗一般分別紫皮甘蔗和青皮甘蔗。青皮甘蔗一般較細，口感清淡，多用來製糖；紫皮甘蔗，皮厚汁多、味道更甜。

選擇紫皮甘蔗時，應挑選皮澤光亮、掛有白霜的，且表皮顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，味道更甜。

3看甘蔗瓤部顏色

一般新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。尤其是靠近甘蔗根部的瓤糖分充足、口感更好。

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