17家網紅奶茶店抽檢！這家糖分咖啡因含量嚇人

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來源：張家港市場監管（ID：zjgsscjgj）

每個工作日的下午

總有一雙雙卡姿蘭大眼睛

向我發出「愛的訊號」

當眼神互相觸及的那一刻

彼此秒懂對方的心意

沒錯，我們的社交全靠奶茶維繫

沒有什麼事，是一杯奶茶解決不了的

如果有，那就兩杯！

近期，不安分的食博士又出動了！

張家港市市場監督管理局

於3月上旬組織承檢機構

採取「神秘買家」方式，

通過美團外賣平台

對張家港市17家奶茶店共30批次產品

開展食品安全、營養成分大抽檢！

一點點、CoCo都可、桂源鋪

四雲奶蓋貢茶、RB巡茶、漢堡小子

......

都是你們平常最愛喝的喲~

重！點！來！啦！

本次食博士檢測了

茶多酚、咖啡因、糖精鈉、甜蜜素、

總糖、反式脂肪酸等項目，

對塑料杯裝奶茶還加做了

塑化劑（DEHP、DNIP、DBP）指標。

目前，實驗結果已出爐，

你會發現：

喝一杯中杯奶茶可能

相當於吃掉3～11塊方糖、

4.3罐紅牛；

攝入超量的脂肪

......

NO.01

奶 茶 · 總 糖 含 量

本次抽檢的30批次奶茶總糖檢測結果為3.23 g/100g～11.3g/100g，以一杯中杯奶茶450mL計，一杯奶茶總糖含量約為14.5g～50.9g，我們用一塊4.5g左右的方糖進行換算，喝掉一杯中杯奶茶就相當於吃掉了約3塊～11塊方糖。

10款總糖含量較高的奶茶明細表

為了迎合消費者追求健康的需求，市面上有不少奶茶鋪還推出了少糖、無糖型奶茶，有不少消費者認為「無糖」代表完全不含糖，適合特殊消費者人群飲用，但是從檢測結果來看，一些標註少糖、無糖的奶茶，實際上總糖含量並不低，基本超過了《中國居民膳食指南》里建議每日糖分攝入量25g的標準。

7款少糖、無糖奶茶總糖含量明細表

食博士為了減肥

中午不吃飯只喝杯奶茶

現在想想，真是太年輕！

NO.02

奶 茶 · 咖 啡 因

夜間輾轉反側，睡不著覺？

心跳加速，心慌慌？

小可愛們，你們有這些不良反應么？

而這罪魁禍首，

就是奶茶里的咖！啡！因！

咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，在許多植物中都能夠被發現，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。咖啡、茶、某些碳酸飲料、可可、功能性飲料、巧克力等食物中都含有咖啡因。

本次抽檢的30批次奶茶均檢出了咖啡因，平均含量為239mg/kg，最多的達483 mg/kg，換算後一杯中杯奶茶的咖啡因含量達217mg，是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）的2倍多，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量僅為50mg，也就是說，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐紅牛！

8款咖啡因含量較高的奶茶明細表

NO.03

奶 茶 · 脂 肪

你以為奶茶讓人發胖的主要原因是糖分嗎？

NO！NO！NO！

其實最主要的是脂肪！

本次抽檢的30批次都是傳統意義上的奶茶，脂肪含量在2.3～5.2g/100g，平均脂肪含量為3.6 g/100g，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23g的脂肪，超過成人每日推薦攝入脂肪量的1/3，而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g。

NO.04

奶 茶 · 茶 多 酚

茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，是形成茶葉色香味的主要成分之一，具有較強的抗氧化作用，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。但奶茶中的茶多酚能否與茶葉相比呢？

在各大茶類中，茶多酚含量：綠茶＞烏龍茶＞紅茶。綠茶茶多酚平均含量為356mg/g，相當於356000mg/kg，是本次檢測出茶多酚含量最高的四雲奶蓋無糖奶茶的480倍，10g綠茶所含有的茶多酚需飲用10杯奶茶(以最高含量的四雲奶蓋為例)才能獲得。如果選擇奶茶作為茶多酚的來源，則會帶來糖、咖啡因、脂肪等攝入過多的問題。用喝奶茶來取代喝茶，顯然是不靠譜的。

NO.05

奶 茶 · 其 他 指 標

本次抽檢幾乎所有奶茶都檢出反式脂肪酸，部分奶茶還檢出含量較低的甜蜜素，檢出原因有可能是原輔料帶入。另外，大部分奶茶均未檢出糖精鈉、甜蜜素等甜味劑，塑料杯裝的奶茶也未檢出塑化劑（DEHP、DNIP、DBP）。

所有數據僅限本次評測，並不涉及對品牌全線產品的評價。

食博士公布抽檢結果明細表

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2019年現制飲品神秘抽檢結果明細表

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