我家的「乞丐」晚餐，20塊搞定一桌菜，吃得舒服，小日子很滿足

都說「無肉不歡」，我家卻相反，絕對的「無菜不歡」，兒子老公個個都不喜歡吃肉，每次去買菜，最多也就買個5塊錢的瘦肉，配著青菜炒出來，就這麼幾塊肉，最後還都剩在碗底，我捨不得倒掉呀，所以家裡的肉肉，基本上都是都被我吃了。

看著肚腩上的肉肉，我也不幹了！

今天，就給你們做一桌「乞丐」晚餐，一根芹菜炒出一桌菜，你還別說，總共不到20塊錢的食材，做出來的這一桌菜，受到了一致稱讚呢！

我家的「乞丐」晚餐，20塊搞定一桌菜，吃得舒服，小日子很滿足

【銀耳燒豆腐】

食材 主料 干銀耳半個 嫩豆腐一塊

輔料 油適量 鹽適量 黃瓜半根 玉米一個 胡蘿蔔少許 生抽 適量

做法：

1、銀耳用清水泡發，去掉黃色的蒂。放入開水鍋中汆燙1分鐘，撈出來，擠干水切成小塊。

2、將玉米也放入開水鍋中汆燙，撈出來瀝干水。鍋里放適量油，加入半碗水，倒入生抽、鹽調味後燒開。

3、將銀耳塊和豆腐粒倒入鍋中，約煮5分鐘。加入黃瓜和玉米粒、胡蘿蔔粒，一起煮至收汁即可。

4、清爽開胃，多吃不長肉哦。我喜歡用它來代替晚餐，吃飽吃好又不怕胖，真好。

【香腸蒸土豆】

食材 主料 土豆一個 臘腸半根

輔料 剁辣椒一勺 生抽一勺 蔥花適量

做法：

1、土豆切丁，香腸洗乾淨後切小顆粒狀。將土豆丁擺在碗底。香腸碎顆粒撒在土豆丁上。最上面撒上一層剁辣椒。

2、將準備好的土豆香腸放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘。出鍋，淋上生抽，拌勻。撒上蔥花即可上桌。

3、這估計是土豆最簡單的做法了，口感軟糯，油亮香辣，比炒土豆絲好吃多了，簡單好吃，千萬別錯過。

【芹菜葉拌木耳】

食材 主料 芹菜葉100克 干木耳5克

輔料 油適量 鹽適量 紅尖椒幾個 香醋一大勺 生抽一勺 蒜末適量 芝麻油適量

做法：

1、黑木耳用清水泡發，清洗乾淨。放入開水鍋中汆燙好，撈出控水備用。

2、芹菜葉摘下來，清洗乾淨後也放入開水鍋中汆燙一分鐘，撈出來，控干水。

3、將芹菜葉和木耳分別用冷開水過涼，芹菜葉用手攥干水，木耳瀝干水，放入盤裡，加入紅尖椒碎和蒜末。加鹽和香醋、生抽。之後淋入芝麻油，拌勻即可上桌了。

【雞蛋炒芹菜】

食材 主料 葯芹300克 雞蛋兩個

輔料 油適量 鹽適量

做法：

1、葯芹的莖稈比較細小，香味比西芹更濃郁，挑選的時候要葉片新鮮的。

2、葯芹的葉片營養比莖稈還好，做湯、煎餅、清炒都很美味，不要浪費了，這道菜我們只需要莖稈，刀片斜放，將西芹切斜片。

3、雞蛋打入碗里，用筷子充分攪散，西芹斜片切好備用。

4、平底鍋放入少許油，倒入雞蛋液，中火煎成餅。

5、蛋液微微凝固，迅速用鍋鏟鏟成碎塊盛出備用。鍋里留余油，將西芹倒入，大火快炒一分鐘左右。

6、芹菜段微微變軟，顏色更綠了，在芹菜段上撒上少許鹽，讓芹菜能入味。將雞蛋液倒進去，一起混合均勻。再次加入少許鹽，炒勻即可出鍋了。

【酸辣芹菜】

食材 主料 芹菜150g

輔料 油適量 鹽適量 紅椒絲適量 蒜末適量 白醋適量 芝麻油適量 辣椒油適量

過程：

1、將芹菜洗凈，切絲，紅辣椒也切絲備用。將芹菜段放入沸水鍋中，汆燙至斷生。

2、用漏勺將芹菜撈出來，控乾乾水，後裝入碗中，加入蒜末和紅椒絲。加入鹽、白醋、芝麻油。

3、加入辣椒油，用筷子拌勻。將拌好的芹菜盛入盤中，裝好盤即可。

【香蕉芹菜葉軟餅】

食材 主料 芹菜葉適量 香蕉一根 麵粉半碗

輔料 油適量 水少許

過程：

1、芹菜清洗乾淨，如果芹菜比較嫩，可以將芹菜莖和葉子一起使用，如果莖不太嫩了，只用葉子吧，莖留著炒菜，一點都不浪費。

2、燒開一鍋水，將芹菜葉放入鍋中汆燙一分鐘左右。汆燙好的葉子撈出來，擠干水，切成末。

3、將芹菜葉碎和麵粉都放入盆里，香蕉去皮放進去，壓成泥。加入少許水，用刮刀拌成比較濃稠的糊狀。

4、電餅鐺加熱，刷上薄薄的一層油，用勺子舀起一勺麵糊，垂直倒在電餅鐺上。

5、一鍋可以做四個，蓋上蓋子，將餅煎熟即可。裝盤，趁熱食用，香甜綿軟口感特別好。

簡簡單單的一桌菜，沒有一點肉，卻特別好吃，小朋友最愛蒸土豆了，幾乎一個人搞定了這一盤，我喜歡吃豆腐銀耳和黑木耳，減肥又補血，芹菜是有名的「夫妻菜」哦！芹菜含有雄性激素，能刺激勃起，還會使男性體味更好聞。所以，在某方面有輔助作用，因此被稱為「夫妻菜」，芹菜對於男女的健康都具有益處，兩口子都可以多吃哦。

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