豆腐乾好吃有秘訣，這麼做，鮮香可口營養好，上桌全家都愛吃

豆腐乾好吃有秘訣，這麼做，鮮香可口營養好，上桌全家都愛吃。 豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是中國各大菜系中都有一道美食。

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為"素火腿"。

【青蒜炒豆腐乾】

用料：豆腐乾適量，青大蒜一把，生抽，蚝油，鹽，剁椒，白糖，食用油。

做法：我用的是比較厚的那種豆腐乾，切成斜塊，也可以是其他薄的豆腐乾切小塊或者切成條隨意，喜歡怎麼切就怎麼切。

大蒜洗乾淨，蒜白和蒜葉分別切成小段。

鍋中倒入少許油燒熱，倒入蒜白翻炒出香味。

加入豆腐乾翻炒片刻。

加少許溫水，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻後稍煮會讓豆腐乾入味。

最後加入大蒜葉，翻炒1分鐘左右，出鍋裝盤即可。

完成，上桌開吃，豆腐乾好吃有秘訣，這麼做，鮮香可口營養好，上桌全家都愛吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！