自營倉or逛菜場，手機買菜你更喜歡哪一種？

隨著現代生活節奏越來越快，下班之後逛逛菜市場，和攤販們討價還價，採購一些新鮮的蔬菜瓜果做晚飯也逐漸從日常生活的一環，變成了偶爾為之的「生活調劑品」。為了滿足都市上班族在生鮮方面的消費需求，這幾年不少電商、外賣平台都先後將業務進行了擴展。現在，你只現在需要動動拇指就能在手機里一鍵下單，為自己的晚飯準備豐富的食材了。

據公開數據顯示，目前口碑餓了么的買菜業務已經在全國100個重點城市鋪開，打開餓了么App搜索「買菜」，你就能看到附近的生鮮市場，還可以直接在手機上下單讓餓了么騎手送達。據餓了么平台數據顯示，在2018年買菜外賣訂單的增速明顯，比如杭州菜場角落裡的攤位外賣收入提高至總營收的80%。此外，有超過6成的買菜外賣訂單客單價超過40元，這一變化也為菜場攤販們也帶來不錯的收益。

而現在，口碑餓了么決定趁熱打鐵，進一步加速生鮮業務的發展。根據阿里本地生活生鮮夥伴大會上公布的消息顯示，口碑餓了么將要建立全新的生鮮開放平台，通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融五大方式服務平台生鮮商戶，將餓了么買菜業務迅速推進至全國500座城市。

與此同時，餓了么的老對手，美團也於今年1月上線了一款名為「美團買菜」的App，首站開在上海市虹口區周家嘴路。值得一提的是，「美團買菜」在運營模式上更信賴自家的社區倉庫，新的平台自我定位為「層層嚴選的品質商品、高競爭力的價格、準時快捷的配送體驗」，主要是通過在社區設立的集倉儲、分揀、配送於一體的便民服務站，實現「最快30分鐘送上門」。

而在3月26日，「美團買菜」更新動態，正式在北京五環外的天通苑與朝陽區北苑兩大社區進行市場測試，開通便民服務站，將為服務站周邊1.5公里之內的社區居民提供「手機買菜」服務。有業內人士分析認為，美團買菜的配送網路與每日優鮮的「城市分選中心 社區前置倉」頗為相似——並不是讓配送員拿著訂單去菜市場選購，而是直接在社區站進行商品的分揀，並配送。

簡單點說，我們現在可以這麼理解，美團和餓了么這兩個外賣行業的宿命對手，在充分了解自家運力優勢之後逐漸將業務擴展到代買菜這一生鮮配送市場中。其中餓了么目前的模式更像是將菜品「外包」給生鮮市場，而自己只負責配送。這樣一來，在為消費者提供便利的買菜服務的同時，業務規模的發展也頗為迅速。

而美團這邊除了在美團外賣上既有的蔬菜水果配送服務之後，新成立的「美團買菜」App則更傾向於「自營」買菜業務——不僅包配送，菜品也需自家嚴選。這種發展模式註定了「美團買菜」模式很難實現動輒百城的覆蓋率，更需要精耕細作，也能給消費者帶來更多的保障。

不知道作為消費者，在用手機買菜下單的時候，你會更喜歡「第三方」還是「自營」呢？

【本文圖片來自網路】

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