圖文分享，白茶受潮，茶友們需要避開的四大坑！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

眾所周知，茶最易受潮。

尤為是乾爽，乾燥酥脆的白茶，吸附性強，極易受到水汽的入侵。

為了防止茶葉受潮，古往今來，人們想了不少的應對措施。

我國有著悠久的茶文化歷史，論及存茶，古人們尤為用心，想出了不少妙招。

講究的宋朝人，存茶大致操作是把茶葉放到瓶內，再將瓶放入桶中，燃燒稻草燒成灰後，倒入桶內填滿。

喝的時候，扒開稻草灰，取出瓶，再恢復。

利用稻草灰吸潮，達到乾燥的目的，確保存茶安全，真乃妙招，然則就是略顯繁瑣。

相比之下，明朝人存茶更為精緻，在存放茶葉前，先將干竹編成圓形底部，放於陶瓮內。

裝入茶葉，茶存滿後，放上數層竹片，再摺疊六、七層宣紙，用火烘乾後，用以扎口。

最後，壓成一塊木板。

若說宋代人是藏寶式存茶，明代人就是套娃式存茶，一層又一層，精緻極了！

相比之下，隨著現代生活的發展，存茶的材質和方式變得更為簡便。

但對於茶葉保存，仍需多加謹慎，方能確保存茶安全不受潮！

儲存白茶，要想避免白茶發生受潮，該如何做呢？

下面，就來分享關於存茶防潮，需要遠離的這四大坑！

《2》

白茶受潮誘因一：含水量不合格！

白茶儲存，是要有前提的，唯有含水量合格的白茶，方能經得起長時間儲存。

根據最新的白茶國家標準，白茶的最低含水量及格線，不得超過8.5%。

為了更好的茶葉品質和利於後續儲存，福鼎當地的標準，是將白茶含水量控制在7%以內。

如此，含水量合格的白茶，方能獲得一張通往未來的船票，在妥當儲存的前提下，穿過漫漫時光長流，轉化出愈加甘醇迷人的風味。

若是買到含水量不合格的白茶，後患無窮，首要的一點，就是這樣的茶根本存不長。

哪怕後期存茶中，再怎麼用心，白茶中多餘的水分，仍會不受拘束的逸出、飄散、瀰漫在四周圍。

密閉的存茶環境，一下子變得又潮又悶，存在其中的白茶，難逃受潮變質的定局。

這樣由內而外的水汽作用，引發的受潮，十分令人惋惜。

是以，含水量不合格的白茶，是白茶受潮的第一大坑，茶友們在開始選茶存茶前，需要多加分辨和挑選，避免買到這樣因工藝缺陷，干度不達標的白茶。

白茶看似簡樸的制茶工序，只有萎凋和乾燥這兩步，其實並不簡單。

茶葉的製作，需要一個用心的過程，一點兒也急不來。

茶青採下後，及時薄薄的攤晾，開始萎凋，讓水分自然散失，萎凋結束後，需要將茶細心的烘乾，控制好烘乾的火候的時長，確保將白茶內外都徹底烘乾。

若是只將茶放在萎凋槽里萎凋，摸上去沒有水汽（但實則內部還沒幹透），不經過烘乾，或是將烘乾當成過場，早早的將這些茶推向市場售賣，搶佔市場。

這樣含水量不合格的白茶，茶友們在選購時可要多加留意，注意分辨。

首先，好茶值得耐心等，買茶需要買好不必買早，每年新茶上市時，過早上市的白茶，慎買！

萬物都有定時，從白茶的芽葉的抻育，到採摘，到一系列的制茶工序，都是有著一定規律存在的。

違背這一規律，早早就搶佔市場先機的茶，需要多留心眼。

其次，買茶時學會辨識白茶含水量的貓膩，最為簡單的方法，是用手觸摸感知。

干度足夠的白茶，摸上去十分乾爽粗糲，像全是芽頭製成的白毫銀針，摸上去芽尖能傳遞出微微扎手的感覺。

芽頭表面的白毫，摸上去手感蓬鬆，毫無黏膩之感。

帶芽帶葉帶梗的白牡丹，壽眉，在干度足夠的情況下，葉片輕輕用手一捻，便會碎成粉末狀，茶梗輕輕稍加拗折，啪的一聲，變會幹脆的應聲而落。

買茶是存茶的第一步，買好茶才能存出好茶！

《3》

白茶受潮誘因二：存茶包裝密封性不佳！

隨著現代包裝材質的進步，相比於古人繁瑣的存茶方式，現代的存茶包裝，簡便了不少。

面對五花八門的存茶包裝選擇，茶友們在選茶時，為了白茶儲存的安全，避免受潮，在挑選存茶包裝時要關注實用性，確保存茶包裝的嚴格密封。

不能為了華而不實的外包裝，犯買櫝還珠的錯誤，將白茶儲存置於危險的境地。

常見的因密封性能不足，不適宜存白茶的包裝，有以下幾類。

一、紫砂罐不適宜存白茶。

紫砂，有著特殊的雙層氣孔材質，表面分布著不少細小的罅隙，密封性能不佳。

而偏偏，白茶的儲存，對於包裝密封性能有著嚴格的要求。

是以，紫砂材質的存茶罐，並非存白茶的良選。

二、木箱不適宜存白茶。

木箱，常見於白茶的禮品包裝中，復古精緻，當不適宜白茶儲存。

取材天然的木箱，木材的內部，是層層的篩管結構，便於樹木生長過程中運輸和傳遞水分和養料物質，再加之木箱的卡扣設計，難以做到百分百的嚴實密封。

再加之，木箱容易帶出木質味和用以黏合的膠水味、木漆塗層味，對於白茶儲存來說，是不小的異味干擾。

是以，茶友們在收到木箱包裝的白茶時，需要及時的更換包裝，方能確保存茶安全。

三、鐵罐、密封袋等不適宜長期存白茶。

對於日常需要時不時飲用的白茶來說，鐵罐、密封袋是個方便的儲存包裝。

這樣的短期臨時包裝下的白茶，不適宜長時間儲存，需要及早飲用。

一來是鐵罐、密封袋存茶容量有限，難以轉化出好茶味。

二來是鐵罐、密封袋的存茶密封性能，難以達到長期儲存白茶的要求。

像密封袋，在長期使用的情況下，多次開合之後，會因密封條的老化，造成密封性下降，增加存茶的風險。

白茶儲存，尤為是長期儲存，最為適宜的包裝方式，是三層包裝法。

用紙箱、塑料袋、鋁袋，層層密封，為白茶打造一個安全舒適的存放環境。

鋁袋裝茶後，用繩子密封袋口，套入塑料袋中，再次密封，最後放入紙箱內，將紙箱封箱後，隔牆離地放置。

使用三層包裝存茶時，要確保三層包裝無缺損、破漏，並且規格大小與存茶數量相一致，箱內不留過多空氣。

如此層層防護，方能為白茶抵擋外界的種種不利存茶因素，確保存茶安全不變質！

《4》

白茶受潮誘因三：存茶環境不夠乾燥！

哪怕是經過三層包裝後的白茶，並非意味著後續存茶過程可以高枕無憂，永無存茶後患。

若是將存茶的箱子，隨意放置在過於潮濕的地方，這些不安分的水汽，在緩慢的存茶過程中，仍會滲入到箱內的白茶中，誘發白茶受潮。

白茶的儲存，基本要以在於避光、清潔、乾燥、無異味和陰涼處儲存。

對於白茶儲存的室內環境，乾燥清潔，是最基礎的要義。

白茶儲存，最為適宜的濕度環境，要求在於40%-45%左右，濕度過大，白茶會有受潮的風險。

在家庭環境下存茶時，遇上陰雨潮濕天氣，茶友們要多注意關門關窗，避免水汽侵入。

在必要時可以開啟空調的除濕模式。

存茶數量較多時，有必要添置上專門的家用抽濕機，檢測室內濕度變化，確保存茶安全。

確保存茶環境的乾燥，這點基礎的存茶要求，無論南北方地區，都一應適用。

北方地區，相對氣候環境較為乾燥，但並非意味著空氣中沒有水汽。

在家庭環境下存茶，日常生活起居，洗衣做飯，難免會帶來不少的水汽。

是以，存茶環境需要多加細心挑選。

家庭環境存茶，要注意遠離地下室、地窖、廚房、陽台、客廳等或潮濕，或生活起居頻繁活動的區域。

根據家庭環境的情況，適宜將茶存在無雜味的儲物間，限制的卧室，書房等地。

在這樣乾燥環境下存茶，遠離水汽作用，更能確保存茶安全。

《5》

白茶受潮誘因四：不良的取茶習慣！

白茶干度達標，存茶包裝和存茶環境都沒有問題，在排除種種因素後，白茶若仍出現受潮的情況，需要多為留意，是不是自己的取茶習慣，出了問題？

【取茶結束不及時密封】

取茶不及時密封，而讓包裝敞露，是最易引起受潮的情景。

每次開箱取茶結束後，不及時密封，而是將鋁袋、塑料袋隨意一團，就開始泡茶喝茶。

等到回想起來，再將茶進行密封包裝，但對於敞露過久的白茶來說，為時晚矣。

三層包裝下的白茶，頻繁開箱，或是開箱後不及時將三層包裝密封，內袋隨意一團，不繫緊就直接封箱，或是將鋁袋、塑料袋繫緊後，沒將紙箱封箱，都會大大增加白茶受潮概率。

【取茶時，手部沒有確保清潔乾燥】

乾燥，香氣純正馥郁的白茶，最怕水汽和異味的干擾。

若是和客人談天待客興起，剛剝過橘子、枇杷，嗑過瓜子，手還沒洗凈，就直接開箱取茶，手部的異味會傳遞到箱內的白茶中。

久而久之，白茶的茶香會受到干擾。

洗凈手後，開始取茶前，要確保手部乾燥，沒有水分。

若不然，濕漉漉的雙手開箱取茶，水汽很容易傳導到箱內的白茶中，增加白茶受潮風險。

《6》

白茶儲存，用心嚴謹是第一要義。

為了存茶防潮，古人不厭其煩，採用了多種繁瑣的措施。

相比之下，如今我們存茶防潮，操作簡便不少。

有了紙箱、塑料袋、鋁袋等方便易得的包裝材質，也有空調、抽濕機等工具輔助，但存茶過程中，防潮仍不可掉以輕心。

在白茶自身干度達標的情況下，確保存茶包裝的嚴實密封，存茶環境的乾燥，以及養成隨手密封的良好取茶習慣，方能存出好白茶。

行百里者半九十，存茶成功之路，來不得絲毫鬆懈！

歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！

版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！