明前安吉白茶，綠茶中的「小鮮肉」！

相較於其他的綠茶，安吉白茶可以算是後輩。

但僅憑短短時間就躋身前列，風靡茶圈，足以見其「實力」。

今天推薦的這款2019新茶，就是明前安吉白茶。

長於竹林之鄉 生來與眾不同

安吉白茶，雖名為「白」，但其實屬於烘青製成的綠茶。

因樹種本身為白化品種，故採下的茶葉芽頭白化，呈嫩黃、玉白而得名。

安吉白茶的茶樹是一個溫度敏感的樹種，其白化期隨氣溫與季節而變化。

每年春季，茶樹抽出的新芽嫩葉，如蘭初綻。

然而能夠生長出如此鍾靈毓秀的安吉白茶，除了茶樹本身的特性，安吉當地的地理環境功不可沒。

這款安吉白茶來自於安吉溪龍鄉黃杜村，安吉白茶第一村。

當地森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北麓，形成「畚箕形」的輻射狀地，天目山和龍王山自然保護區為茶區築起了一道天然屏障。

此地原始植被豐富，遍地竹林，茶樹與竹林共同生長，造就了安吉白茶難得清雅外表，與眾不同的滋味。

明前特采 氨基酸多一點

眾所周知，春天的綠茶喝起來就要講究一個鮮字。

而茶葉中影響「鮮」味的，就是內含物質里的氨基酸含量。

早在安吉白茶剛出世的時候，就有科學研究發現：

安吉白茶在白化時由於葉綠素合成受阻，反而促進了可溶性蛋白的水解，導致鮮葉中遊離氨基酸的顯著上升。

安吉白茶的氨基酸含量一般在6%~10.5%之間，比其它綠茶高一倍左右，而茶多酚的含量大約只為其它綠茶的一半。

雪兒 尋芳茶舍主人

如此才成就了安吉白茶獨一無二的鮮爽滋味，並在綠茶中地位得到飛速提升。

而明前的安吉白茶，氨基酸含量更甚。

這款安吉白茶就是精選明前一芽一葉，並請經驗老道的師傅精製而成，每一顆葉芽都能給品飲者帶來無上的「鮮」味。

無上鮮爽 一口一個春天

揭開包裝，干茶色澤翠綠帶金黃，一眼便被這秀美的外形俘獲。

因為採摘時間較早，白化度反而沒有雨前的高，但也證明了其鮮嫩度。

80-85℃的水溫輕輕衝下，蘭韻、鮮香魚貫而出。

飲一口茶湯，滋味鮮甜，口感爽滑，內質豐厚，水路細膩。

再看葉底，黃白似玉，可以明顯看到筋脈，葉面黃白，筋脈翠綠。

這一口安吉白茶，是春天的代言；這一口鮮爽，值得飲茶人一品。

嘗一口春天~

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