越有條件越要吃此菜，白菜價，卻能清潔腸胃，做法超簡單
今人們的生活條件真是節節攀升，如芝麻開花般步步高。大魚大肉在過去是過年才能吃到嘴裡的美食，現在的人們天天都如同過年一樣，大魚大肉早都吃膩味了，一些粗糧和野菜之類的吃食反倒更加受人追捧。
生活條件越好的人，餐桌也就越豐富，而腸胃也就越是應該時不時地來個大掃除。腸胃不是機器，它也需要清理需要休息，只有保護好我們的腸胃，才能在將來的日子裡笑口常開，也才可以益壽延年。
清理腸胃得靠食療，一些纖維豐富的蔬菜，例如茼蒿，例如韭菜，例如芹菜，都能擔當此重任。關於烹飪方法，自然得是選擇營養不流失又能好吃不上火而且還不給腸胃增加負擔的那種，那必須是蒸了。
眼下茼蒿太貴，我就選擇了白菜價的芹菜，而且用的還不是芹菜桿，用的是人們常常隨手就扔掉的芹菜葉，別小看芹菜葉子，它含有的各種維生素比芹菜桿都要豐富的多。做法分享給大家，好吃好做，咱們來給腸胃洗個美美的澡。
【芹菜葉麥飯】
【食材】：芹菜葉適量、麵粉兩把、鹽少許、蒜半頭。
【具體做法】：
1、芹菜葉子擇好，老的葉子不要，當然，目前這個季節芹菜沒老葉。
2、過水，清洗兩遍，然後瀝水，一定要瀝水，不要跳過此步驟。
3、把芹菜葉用刀來幾下，把它切碎一些，然後加兩把麵粉，倒進去。
4、下手，利用芹菜葉本身的濕氣，把它與麵粉混合均勻，讓每片芹菜葉都被一層薄薄的麵粉給包裹住。
5、蒸鍋中添水，把拌好麵粉的芹菜葉子鋪在蒸格上。
6、蓋好鍋蓋，大火蒸，上汽後有六七分鐘即可。當然，時間的長短與材料的多少直接相關，所以大家要靈活掌握。
7、蒜剝好之後與鹽一起搗成蒜泥，喜歡其他味道的可以再調和一下，我就喜歡單純的蒜泥汁來拌，就它了，清香味足，就它了。
8、盛一碗芹菜葉麥飯，淋入蒜泥，拌勻即可開吃。
很多人平時吃芹菜時都把葉子扔掉浪費了，以後可別了，不管是用它烙餅還是蒸麥飯，再或者是炒雞蛋，都很清香很好吃，尤其是這個做法，好吃利腸，美味不浪費，一舉多得。
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