【健康食譜】枸杞蕎麥豆漿

枸杞蕎麥豆漿

材料

蕎麥30克，枸杞20克，黃豆50克，清水適量。

做法

1、將黃豆清洗乾淨後，在清水中浸泡6～8小時，泡至發軟備用；蕎麥淘洗乾淨，用清水浸泡2小時；枸杞洗凈，用清水泡軟。

2、將浸泡好的黃豆、蕎麥、枸杞一起放入豆漿機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示枸杞蕎麥豆漿做好。

3、將打出的枸杞養麥豆漿過濾，待涼至溫熱後即可飲用。

營養師點評：

蕎麥有防冶糖尿病的作用。蕎麥中所含的鉻元素可促進胰島索在人體內發揮作用。

枸杞中的活性成分枸杞多糖．對血清胰島素水平有提高作用，並有修復受損胰島細胞和促進胰島細胞再生的功能．能有效降低血糖。

現代醫學研究認為黃豆中含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效，血糖高的人經常飲用枸杞蕎麥豆漿。可有效降低血糖，預防糖尿病。

貼心提示：

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要食用枸杞蕎麥豆漿。

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