做饅頭，別再總是老一套，學會這一招，孩子愛吃飯，全家搶著吃。對於北方人來說，除了大米饅頭肯定就是當仁不讓的主食。有的家庭甚至是頓頓離不開饅頭，尤其是饅頭出鍋的一瞬間，熱氣騰騰麥香四溢，柔軟筋道別提有多好吃了。但是總是吃白面饅頭吃多了未免有些單調，今天給大家推薦一種特別的饅頭做法，這種五顏六色的饅頭一上桌就勾起孩子的食慾，孩子一頓能吃三四個，家裡的人也總是吃不夠，自從有了它，再也不用為孩子吃飯犯愁了。下面就趕緊來看看這開花饅頭的做法吧。

開花饅頭

By 傑米田園

配料：

紫米面 200克、麵粉 400克、酵母粉 適量

烹飪步驟：

1.小麥粉加適量酵母粉

2.加水和成麵糰醒發

3.紫米粉、少許小麥粉加酵母粉

4.加水和成麵糰醒發

5.醒發好的白色麵糰、紫色麵糰做成大小適中的面劑

6.白色麵糰擀薄，紫色麵糰放入白色面片

7.白色面片將紫薯麵糰裹嚴，收口在下團圓

8.在麵糰上方劃十字刀成饅頭坯

9.蒸鍋加水，饅頭坯入鍋，開火蒸，蒸熟即可出鍋享用

烹飪小貼士：

1、如果家裡的饅頭蒸多了，有幾種方法可以幫助大家保存饅頭。饅頭剛蒸出來的時候很熱，放入保鮮袋之後等到饅頭冷卻後就會出現很多的水蒸氣，這樣保存的饅頭不好吃。將它晾涼了之後放入保鮮袋當中保存就不會出現這種狀況了。2、然後將裝好帶的饅頭放入冰箱的冷凍室當中保存。一定要將饅頭放入冷凍室而不是冷藏室，這樣低溫能更好的鎖住饅頭內部水分，不會讓饅頭變干變硬，同時饅頭在冷凍室保存更不容易使細菌繁殖，保存的時間也會更長一些。

大家學會這種饅頭做法了嗎？

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