它鐵含量是菠菜的11倍，西紅柿的50倍，健脾安神，睡眠好一覺天亮
小時候那是一個物質匱乏的年代，家家都窮。春天青黃不接，榆錢兒就是娃娃們最喜歡的零食。村口一棵老榆樹又高又大，一串串榆錢兒掛滿枝頭，看的孩子們饞得淌口水。我們放學後就會聚集在榆樹下，爬樹的爬樹，爬不上樹的就在樹底下撿，好不熱鬧。回家時摘上一些，老媽就會用榆錢做出好吃的，現在想想真的很想念那個味道。
榆錢不單是榆樹的種子，還給了我們愉快的童年。現在就是榆錢掛滿樹的季節，偶爾看到一片榆樹，真的難得，趕緊摘了一些回家做出小時候的這種美味。六七十年代的人都會很熟悉，直到現在吃來依舊很好吃。榆錢不但微甜好吃，其實營養價值也很豐富含有多種維生素和礦物質，含鈣量和含鐵量都很高，含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍，可健脾安神、清心降火、止咳化痰、 很適合春季，簡簡單單做一鍋，全家都喜歡吃，尤其老爸老媽更喜歡。
材料：榆錢，玉米粉，少許豆粉。
做法：
1，榆錢直到現在看到了也很喜歡，榆樹上的種子，因形似銅錢，所以叫做榆錢兒，榆錢採摘回家先摘乾淨，只要榆錢兒，中間得蒂去掉。
2，把榆錢兒揪下葉片，放到水裡洗凈，撈出控干。
3，把豆面和玉米面一起拌勻，放到盆里，榆錢不要太多，適量就行。
3，把玉米粉里倒入開水燙一下，邊燙邊攪拌，這樣可以很好的去除粉類的腥氣味，蒸出來更好吃。
4，把榆錢兒倒入。
5，用手抓捏成團，加開水的時候要一點一點的加入，不要一次倒入很多，和的太稀了時不行的。
6，分成大小基本一致的團，和做窩頭一樣的，捏成形。
7，這樣就做好了，直到所有的窩頭都做好。
8，把做好的窩頭放入篦子，上鍋大火蒸20分鐘。
9，熟透後，即可開蓋，趁熱吃，如果一次吃不完可以密封保存。
10，香軟好吃，老年人更要經常吃，補鈣抗衰老，身體更 健康 。
峰兒話語：
1，玉米粉用開水燙，蒸出來後會喧軟好吃，面腥味也會沒有了。
2，榆錢兒可以做的好吃的很多，例如：榆錢兒飯，煎榆錢餅等等，只要自家喜歡就可以。
3，蒸制的時間以窩頭的大小來決定，如果個大最多也不會超過30分鐘。
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