春天正吃此菜，消積食防流感，三兩下就炒好，超下飯，全家都愛吃
春天正吃此菜，三兩下就炒好，全家都超愛吃！
春天的天氣忽冷忽熱，前幾天熱的想穿短袖，這兩天冷的想把棉衣給穿上。最近出門前除了要看一下天氣預報，還要把手伸出窗外，試探一下溫度才能決定穿什麼厚度的衣服，有沒有同感呢？每到季節的更替，就有很多人生病，感冒，發燒是常有的事兒。
今天為大家推薦的美食是蒜苗炒雞蛋，春天正吃此菜。因為蒜苗有消積食、防流感、增強抵抗力、健脾胃等功效。富含豐富的膳食纖維，促進食物消化和腸胃蠕動，通腸排便。蒜苗含有辣素，能很好的殺菌功效，對病原菌和寄生蟲都有很好的消滅作用。同時雞蛋的營養也及其豐富，含有優質的蛋白，豐富的蛋氨酸，是非常好的健腦食品。
春天換季容易生病，此菜要常吃。炒雞蛋是家家戶戶都愛吃的家常菜，雞蛋搭配不同的蔬菜，會有不同的風味。例如：韭黃炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，尖椒炒雞蛋，番茄炒雞蛋等。每一道既美味又下飯，無人不喜愛。蒜苗炒雞蛋，我們全家都愛吃，蒜苗特有的香味，讓人越吃越喜歡，春天常吃身體好，少生病。
【蒜苗炒雞蛋】
主要食材：蒜苗、雞蛋
【製作步驟】
1.蒜苗洗凈切成2-3厘米的長段，蒜苗比較難清洗，葉子和根部連接的部分掰開後會藏有淤泥，很多人都忽略了這個地方。我每次都先整顆清洗乾淨，先把葉子部分切成段，然後把掰開再仔細清洗一遍。
2.先滑炒雞蛋，油溫不能太高，淋入鍋中後用筷子朝同一個方向輕輕攪拌，蛋液凝固就可以關火，這樣炒出來的雞蛋像豆腐一樣香嫩。
3.雞蛋炒好後撈出，鍋中放油爆香蒜末，放蒜苗翻炒15秒後，再放炒好的雞蛋。大火快速翻炒，撒點鹽調味即可，不需要放其他的調味品。翻炒至蒜苗斷生，淋點芝麻油就可以出鍋啦。
此菜人人愛，消積食防流感，高營養，鮮美又下飯，家人吃了少生病
這道菜三兩下就炒好，不花費時間和力氣。營養高，鮮美又下飯，只要家裡炒一盤上桌准吃光。
小貼士：春天除了要隨時添減衣物，飲食也要注意，切勿辛辣，多吃瓜果蔬菜，多以清淡為主，飲食健康，保持充足的睡眠，才能有好的身體。這道蒜苗炒雞蛋，高營養味道鮮，希望您喜歡！
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