水煮肉片好吃有竅門，學會這幾招，天天吃都不膩，做法超簡單

準備食材：裡脊肉一塊、干辣椒一把

裡脊肉清洗乾淨，改刀切成小塊，然後再切成薄片

在肉片里放入生抽、食用油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘

準備一個碗，放入一點點清水，一勺澱粉，攪拌均勻，倒在腌制好的肉片上，抓勻後再進行第二次腌制，腌制時間是15分鐘

準備一點小白菜（也可以準備一點自己喜歡吃的豆芽菜、油麥菜等）

干辣椒、花椒，放入鍋里炒香，炒香後把干辣椒剪成小段

熱鍋熱油下入干辣椒、花椒，倒入白菜，白菜煸炒熟後倒在一個大碗里

另起鍋，下入蒜末、薑末炒香，再倒入花椒、干辣椒，翻炒兩下，放入一勺豆瓣醬炒出紅油

放入適量的清水，放入生抽、老抽、鹽、一點點白糖調味

下入肉片，肉片煮至8分鐘這樣，就可以撈出來了，放在裝白菜的碗里

再放入一點點干辣椒、花椒，然後潑上一點點熱油，就可以了

成品圖一

成品圖二

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！