嗨，親愛的小夥伴們大家好啊。又到了晚飯時間，大家的肚子有沒有開始咕嚕嚕的叫了呢？今天為大家帶來的是一到除夕節必備的硬菜。它的主料非常簡單，是雞蛋和青紅椒，大家一定非常好奇，這麼簡單的食材究竟可以做出什麼樣的菜呢？而且價格如此之便宜，何來硬菜一說？那麼大家先不要著急，不妨跟著我一起往下看吧。忘了介紹，我是美食達人，今天給大家帶來的是金錢蛋的分享。菜名也非常吉利。

金錢蛋操作與過程:

1.首先將鍋里加水開大火將雞蛋煮熟後撈出過涼水方便剝殼。用切蛋神器將白白胖胖的雞蛋切成一片一片的。切蛋神器就是那種塑料外殼，然後中間有細絲的。

2.在切好的雞蛋上面均勻拍上澱粉。加入澱粉的目的是炸出來的雞蛋有酥脆的外皮，同時也是為了粘和防止蛋黃和蛋白脫落。

3.起鍋燒油，鍋里加入大量的油。將雞蛋一片一片的放入其中，注意油要沒過雞蛋片。開小火煎至兩面金黃即可盛出。

4.另起鍋，油熱以後爆香蔥，蒜，放入青紅椒絲，加入生抽，有條件的來點蒜蓉辣醬，這裡是為了給雞蛋調味，同時也增加顏色，使得金錢蛋的營養更豐富。

5.最後下入雞蛋再來點鹽和雞精調味，翻炒均勻。金錢蛋就製作完成過年必備的一道硬菜。這樣做法是不是非常的硬核呢？

那麼今天的分享就到這裡了。大家是否還滿意今天的表現呢？一定要嘗試做一下，平時也可以吃，非常的營養。喜歡我們可以點一下關注。有建議也可以在評論區留言。

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