海苔雞肉卷：外皮香脆，雞肉鮮嫩，寶寶超愛

上次帶女兒去喝早茶的時候，發現她特別愛吃海苔雞肉卷。女兒一向挑食，沒想到這個小小的雞肉卷竟讓她如此喜歡，我忍不住嘗了一口，香甜又嫩滑，雞肉一點也不會柴，外面的一層海苔讓它吃起來帶點嚼勁，怪不得小孩子那麼愛吃啦。要做好這道小吃，選好海苔很關鍵，因為有些品牌的海苔，在煎制的過程中會散開，影響賣相和口感。所以我選擇了性價比較高的百盛達海苔，用它卷雞肉泥的時候，不會破裂，煎制的時候，紫菜也不會與肉泥分離，做紫菜卷毫無壓力！

海苔雞肉卷

圖文 |萌城美食

紫菜

一小包

雞胸肉

200g

玉米澱粉

15g

玉米

30g

1. 玉米提前放入沸水中焯水2分鐘。

2. 雞胸肉和玉米澱粉放入料理機中攪拌成肉泥。

3. 取出攪拌好的肉泥加入玉米粒,筷子把玉米和肉泥攪拌均勻。

4. 雞肉泥裝入裱花袋中，紫菜平鋪，擠出長條形。

5. 慢慢向前捲起紫菜。

6. 平底鍋中加入少許油，把紫菜卷放入鍋中，中小火煎至兩端金黃就可以了。

7. 完成了~~

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