春天就吃肉末炒豆角,簡單易做、不油膩,味道還好,想吃要趁早!
自打三月下旬以來,我家已經連吃了好幾天的素菜。我是奔著「健康+減肥」的目標去的,所以自己倒覺得無所謂。可是,孩子卻不幹了,老嚷著要吃肉。他這一說,也讓我意識到,確實,我已經好久沒給他做肉吃了。可是,看著他那圓圓的臉和胖乎乎的手,我還是猶豫了。
冰箱里還有幾碗紅燒肉和扣肉,我知道,孩子是在打它們的主意了。可是,光讓他吃肉,我又覺得不好。但是,這畢竟是現成的菜。所以,為了孩子的營養均衡著想,我只好又重新買了肉,最好能夠和新鮮的時蔬一起炒。這樣一來,孩子吃了,我也比較放心。在菜市場租昂了一圈兒後,我就有主意了,就做豆角炒肉末。
豆角炒肉末,不少朋友肯定也聽過。對!就是那道很受大家歡迎的下飯菜。豆角切成丁兒後,和肉末一起炒,我還特意在裡邊放了芽菜,吃起來簡直太贊了!這樣炒出來後,肉一點兒都不油膩,越吃越美味,越吃越想吃!
當然,如果喜歡,也可以在裡面加入胡蘿蔔和木耳,吃起來也更好!不過,要是嫌麻煩的話,豆角、肉末和芽菜就完全夠了!豆角炒肉末做好後,再來一碗香噴噴的白米飯,大口大口地吃,那滋味別提有多享受了!感興趣的話,就趕緊試試吧!
用料
豬肉末 適量/ 豆角 適量/
蔥 適量/ 姜 適量/
蒜 適量/ 芽菜 適量/
料酒 適量/ 生抽 適量/
老抽 適量/ 鹽 適量/
雞精 適量/ 生粉 適量/
步驟
Step 1
準備好所需食材
Step 2
豆角摘洗乾淨後,切成丁。鍋里倒水,放入切好的豆角,煮開,再撈出,瀝干,備用
Step 3
豬肉末里放入老抽、生抽、料酒和生粉,抓勻後,腌制15分鐘左右
Step 4
蔥姜蒜切末
Step 5
鍋里倒油,油熱後,倒入腌制好的豬肉末煸炒,然後盛出
Step 6
底油留用,放入切好的蔥姜蒜,爆香
Step 7
再放入豆角翻炒,並加入少許鹽
Step 8
再放入芽菜,翻炒均勻
Step 9
再加入肉末翻炒,出鍋前加入少量雞精翻炒均勻即可
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