用天然色素，做一款桃花椰蓉麵包，赴一場與春天的約會……
桃花和春天是一對不棄不離的戀人，說到桃花，自然就想到了春天，人們喜歡春天，春天是希望的季節，播種的季節，成長的季節，俗話說：「一年之計在於春」。
描寫春天和桃花的詩詞成語可真多，數不勝數，地球人都知道。
偉大詩人白居易曾在古詩詞中這樣描寫春天:
人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。
長恨春歸無覓處，不知轉入此中來。
著名歌唱家蔣大為演唱的歌曲《在那桃花盛開的地方》更是紅遍大江南北，被一代又一代人傳唱……
當年熱播的電視劇《三生三世十里桃花》不知迷倒了多少人……
在這美麗的春天，用天然色素，做一款桃花椰蓉麵包，赴一場與春天的約會……
桃花椰蓉麵包
高筋麵粉250克，雞蛋1個(去皮約50克)，牛奶120克，細砂糖25克，鹽2克，酵母3克，紅曲粉3克，玉米油20克
椰蓉餡
黃油50克，細砂糖50克，雞蛋50克，椰蓉100克
具體做法
根據雞蛋的大小決定牛奶的用量，雞蛋+牛奶=170克，留10克稍後化酵母用，把雞蛋+牛奶=160克、細砂糖，高粉，紅曲粉(也可以用紅心火龍果汁)按照先液體後固體的順序放入麵包機桶中，用筷子攪拌成絮狀，和面十分鐘，靜置2個小時，用靜置法+後油後鹽法很容易揉出膜，這個時間愛幹嘛幹嘛去，我出去買菜了……
把靜置好的麵糰撕成或切成小塊，加入2克鹽，用預留的10克牛奶把酵母化開倒入，再加入20克玉米油，和面20分鐘。放溫暖處發酵。
發酵到兩倍大，我是放在飄窗上發酵的，陽光充足，光線強，所以拍下來的圖片是這個顏色。
揉勻排氣，平均分成8份，拿回廚房拍的圖片顏色是正常的紅色。蓋上保鮮膜，松馳十分鐘。
這個時間做椰蓉餡，簡單的做法:把細砂糖放入黃油中，隔熱水一起融化，慢慢倒入充分攪勻的雞蛋，邊倒邊攪拌，加入椰蓉，攪拌均勻即可。每個20克捏成圓球形，共捏8個。(椰蓉餡會有剩餘，短時間內用冷藏保存，長時間內用冷凍保存)
取一個松馳好的麵糰擀開
放上一個椰蓉球兒
用做包子的方法收口，一定要捏合到一起。
收口朝下按扁，擀成餅狀，從中間往四周輕推，讓椰蓉餡分布均勻
準備剪花瓣，剪開一個口，目測長度為直徑的三分之一
大致平均剪成5份
用手指捏出花瓣的形狀，要捏緊，否則一會發酵會散開
依次把5個花瓣捏好，這兩步可以放到烤盤上操作
在花心上粘一點點水，撒上白芝麻作花蕊
造型完成，放到烤盤上二次醒發約三十分鐘
發酵好的樣子，明顯變胖些，花瓣顯得更飽滿
放入預熱好的烤箱，中層，上火170度，下火180度烤15分鐘，約8分鐘蓋上錫紙，表面不需要太上色，否則影響桃花麵包美麗的容顏，滿屋子飄著椰蓉和麵包的香味……香氣撲鼻，不容拒絕。
桃花麵包太漂亮了，多拍了幾張，不要說是小孩子，連大人也忍不住要動手拿動嘴吃了吧？吃完了，再感慨一句:春天真好！
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