這些情況，請用三七花！2款三七花的食療葯膳
來源：三七大全
三七是一種常見的保健藥材，以擅長活血、止血而為人所熟知，它生用可以止血化淤．消腫止痛，著名的雲南自葯就是以三七為主要成分製作而成的。
清代的《本草綱目拾遺》記載：「人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘、三七為中藥之最珍貴者。」古人對三七可謂十分推重，不過把它的功用等同於人蔘就不太準確了。人蔘不僅補脾，還可益腎，而三七不僅可以補脾，還可以養肝。
而三七花（又稱田七花），是三七全株的精華，也能人葯，當茶飲。三七花可以像喝茶一樣每天喝幾杯，而且它還像普洱茶一樣耐泡！
三七花和人蔘花的區別
三七花和人蔘花從口味講兩者相似，但三七花的作用遠遠強於人蔘花，但外形極為相似，市場上不乏用人蔘花假冒三七花，請大家注意識別。
人蔘花性溫和，三七花性涼，這是最大的區別。
另外，人蔘花產于吉林，主要用於強心補腎，而三七花最顯著的功效則是清熱、平肝、降壓。總之，把三七花泡水喝，能防治很多與肝有關的疾病。
如果你在以下人群中，請喝三七花！
如果你是辦公室白領，工作壓力大，喝點三七花就可以減輕壓力，預防心血管病的發生。
如果你是在校學生，白天上課就打蔫兒，一到晚上就精力充足，睡不著覺，吃安眠藥是不可取的，不妨喝幾杯三七花茶，保你晚睡得香，白天精神足。
如果你是經常坐著不動的人，如在辦公室對著電腦一天都不動，這樣會引起高血脂和心血管疾病，而喝幾杯三七花茶就可以平肝明日、減肥、降血脂。
如果你平時天天飲用純凈水，這是不合理的，使用三七花泡水可以補充其他的一些人體必需元素，增強人體免疫力。
如果你是60歲以上的老年人，那就更應該經常喝三七花荼了，它不但可以降血壓、降血脂、預防失眠，還具有抗癌、養生抗衰等功效。
下面介紹2款三七花的食療葯膳
一、三七花煮鵝肝湯
原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉，精鹽各適量。
製作：
1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕澱粉拌勻八味；綠菜心洗凈備用。
2、鍋內加高湯燒沸，下姜薄汁、精鹽、三七花、鵝肝片，沸後撇凈浮竦，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。
功效：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。
二、三七花茄汁香蕉
原料：香蕉500克，干三七花束5克，番茄醬150克，全蛋澱粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕澱粉各適量。
製作：
1、香蕉去皮，切成滾刀塊，加壘蛋澱粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻。干三七花束泡軟備用。
2、凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。
3、鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化後，用濕澱粉勾芡，然後投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。
功效：香蕉是我國南方四大果品之一，氣味靖香，生熟皆可食用，此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。
