春季是補鈣黃金期，多給孩子吃它，比鈣片強10倍，常吃猛長個

春天是萬物復甦的季節，也是孩子補鈣的黃金期，孩子的健康發育離不開日常的一日三餐，作為家長，一定要保證孩子每天的營養攝入，多給孩子吃含鈣量豐富的食材，例如雞蛋、牛奶、菠菜、黑芝麻、魚肉、蝦肉等，都有助促進孩子骨骼發育，接下來說的這種魚，食用後有助促進鈣質的吸收，關鍵是肉多刺少，吃著放心，所以不妨做給孩子吃。

這種魚就是泥鰍，說到泥鰍，外形呈現長條狀，肉多刺少，口感鮮嫩，蛋白質含量豐富，比一般的魚類都要高，而且泥鰍脂肪含量低，是一種高蛋白低脂肪的食材，含有多種微量元素，食用後可增強人體免疫力，還有助預防小兒軟骨病，促進鈣質的吸收，被人們稱作「水中人蔘」，另外，常吃泥鰍還有助補中益氣，改善貧血，是一種很好的滋補食材。

泥鰍做法多樣，可以紅燒、可以油炸，還可以清蒸，接下來為大家介紹一道清蒸泥鰍，口感鮮嫩不油膩，做法簡單易學，不妨試著做一做。

做法1：將買來的新鮮泥鰍放入盆中，加入適量食鹽，浸泡15分鐘後洗凈，然後處理乾淨。

2：鍋中放入清水，放入薑片、蔥段、料酒，水開後放入洗凈的泥鰍，焯水去粘液盛入盤中，

3：在泥鰍上撒上薑片、蔥段、料酒，蒸鍋中放入足量清水，水開後將泥鰍放入蒸鍋上蒸，蒸15到20分鐘左右，蒸的 時候也可以放點淋點蒸魚豉油，味道更鮮美。

4：蒸好之後，去掉薑片和蔥段，將小米椒切碎撒在泥鰍上，再放點蔥花提味，最後淋上熱油即可。

除了清蒸，泥鰍裹上粉面油炸著吃，做成椒鹽泥鰍也很好吃，在做泥鰍前，一定要先將泥鰍處理乾淨後再開始做菜，大家看完學會了嗎？喜歡這種吃法嗎，如果你有關於泥鰍更好吃的做法，可以留言在評論區的，大家一起分享。

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