春天吃筍，好處多多，但是這幾類人不能吃，你是其中一個嗎？

春天來了，萬物復甦，竹筍也生長了出來。竹筍的種類有很多，口感很脆，味道鮮美，並且有多重烹飪方法，所以成為了春天餐桌上的不可缺少的一道菜。竹筍中含有大量的纖維素，吃起來也是好處多多。但是並不是所有人都能夠食用的，接下來讓我們一起了解一下吃竹筍的好處，以及到底什麼樣的人不適合食用竹筍。

竹筍可以幫助暢通我們的腸道，因為竹筍中的膳食纖維能夠促進我們的腸道蠕動，幫助消除體內的積食，減小糞便的粘度，將糞便變軟更容易排出，便秘人群可食用治療便秘。

春天到了，細菌也開始增多，人就會容易生病。這時候吃竹筍可以增強我們人體的抗病能力，因為竹筍中富含的氨基酸可以增強人體蛋白的活性，進而提高身體免疫力。

竹筍中的脂肪含量和糖分都比較低，所以相比其他食物它的熱量也比較小，並且竹筍可以吸收人體中的油脂，是很多減肥人士的福音。同時對於高血壓、高血脂、高血糖有治療效果，並且可以一定程度上防禦消化道癌和乳腺癌。

竹筍中含有的胡蘿蔔素和其他維生素，維生素A對於我們保護視力有很大的作用。並且竹筍有清熱解毒的功效，經常上火和喉嚨不舒服的人可以常吃竹筍。

竹筍的好處那麼多，但是以下這幾類人就不適宜食用竹筍。

現代年輕人多有腸胃方面的問題，由於竹筍中纖維比其他食物中的纖維粗，也比較難以消化，患有腸胃疾病的人食用竹筍容易加重腸胃的負擔，進而使病情越來越嚴重。因為很多生完大病剛剛恢復的人消化能力比較弱，也無法消化竹筍中的粗纖維，所以也不適宜食用竹筍。

很多家庭都有處在生長發育期的孩子，有些家長可能會因為孩子喜歡就會任由孩子吃竹筍。殊不知對於正在發育期的孩子來說，竹筍中的草酸會影響孩子對於鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是孩子生長發育過程中不可缺少的元素，所以吃太多的竹筍會讓孩子出現缺鈣的情況，同時還會讓孩子因為缺鋅而生長緩慢。此外身體里有結石的患者吃竹筍容易加重病情。

竹筍是一種發物，所以很多人會對竹筍過敏，這類過敏人群則不要去吃了。竹筍是涼性食物，很多脾胃虛寒的人食用後容易造成拉肚子等情況，所以也不適宜食用竹筍。

小編建議在烹飪竹筍時可以先用開水煮五到十分鐘，這樣可以去掉竹筍的澀味和其中大部分的草酸，這樣可以減小對人體的傷害。吃竹筍的壞處並不是危言聳聽，吃竹筍之前一定要了解自己適不適合吃竹筍，避免因為胡亂進食而影響身體健康。但是如果沒有上文所以提到的那些情況，那麼常食用竹筍也是益處很多，同時也要注意不要過多食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！