孩子不愛吃飯？估計脾胃虛弱，用這3種食材熬粥，補氣補血調脾胃
孩子不愛吃飯？估計是脾胃虛弱，用這3種食材熬粥，補氣補血調脾胃
早餐你喜歡怎麼吃？如果時間允許的話，我肯定會熬上一鍋粥，簡單的炒個蔬菜，再搭配點饅頭、包子之類的，有主有次，有粥有菜，這樣的早餐吃著才舒服。很多朋友可能不喜歡喝粥，但我是無粥不歡，這也許是跟我從小養成的飲食習慣我關。我是一個北方人，從小吃麵食長大，每天的主食就是包子、饅頭。當包子、饅頭吃著口乾的時候，喝上幾口稀粥，這是再合適不過的了。
粥喝的多了，自然就知道怎麼熬最好喝。現在很多人為了省事，喜歡前一天晚上把米往電飯鍋里一丟，預約好時間，第二天早上起來就可以喝。但是我想說，這樣熬出來的粥真的很難喝，米是米，水是水。熬粥最高的境界就是米水合一，米中有水，水中有米。如果時間允許的話，我一定會選擇用砂鍋熬粥，砂鍋具有很好的保溫性，小火慢熬，這樣做出來的粥又香又好喝。
有人可能會說，粥大部分都是碳水化合物，其本身的營養價值並不高，但是如果粥中加入了其它的食材，那它的營養價值就不再單一了。今天給大家分享的這款粥以小米為主料，加入紅棗和山藥一起煮。小米：滋陰養胃，清熱清渴；紅棗：味甘性溫，補血養顏；山藥：健脾益胃，助消化；這三樣食材一起煮，補氣補血，還可以調理脾胃，特別適合貧血及脾胃虛弱者食用。
但是，想要做出好喝又營養的粥，並不是把所以的食材往鍋里一丟就好了，想知道怎麼做才好喝？那就繼續往下看吧。
【小米紅棗山藥粥】
準備食材：小米適量、紅棗1把、鐵棍山藥半根
做法如下：
1、碗中倒入適量的小米，用清水淘洗一遍後，倒入溫水浸泡半個小時；（這一步很關鍵哦！）
2、準備一把紅棗，清洗乾淨後，剝去棗核備用；（去核後的紅棗不容易上火）
3、準備一口砂鍋，加入適量的清水，大火燒開，水開後倒入浸泡過的小米（連水一起倒哦），加入去核的紅棗，再次大火燒開，轉中小火燜煮20分鐘；
4、在煮小米&紅棗的過程中處理山藥：
山藥去皮洗凈後切成薄片，浸泡於淡鹽水中備用；小米、紅棗下鍋煮20分鐘左右，從淡鹽水中撈出山藥片放入砂鍋中；
5、山藥下鍋後再繼續小火燜煮10分鐘，煮至山藥片熟透，米粥粘稠時即可關火；關火後最好再加蓋燜一會，這樣做出來的粥喝起來會更香。
小米紅棗山藥粥，不僅可以補充人體所需的營養，還具有一定的食療作用。長期食用可以健脾開胃、補氣養血、改善睡眠、美容養顏、延緩皮膚衰老，增強免疫力等作用。
小貼士：
1、煮小米粥一定要開水下鍋，這樣能最大程度的鎖住小米中的營養成分，而且開水下鍋煮出來的米粥會比較粘稠，也更容易煮出米油；
2、煮小米粥時間不宜過長，一般20-30分鐘即可，如果長時間熬制會破壞小米中的維生素B和葉黃素；
3、山藥盡量選擇藥用價值較高的鐵棍山藥，淮山藥最好。
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