【脆皮日本豆腐】

前幾年夏天..

我們這.

有一家鐵板日本豆腐超好吃.

我拐帶著那些減肥的朋友.

一個夏天都去吃的.

.......成了球！

後來那家關門了..

我再也沒吃過那麼好吃的.

現在自己做的.

我覺得.

除了差一個鐵板.

室外排擋的氣氛.

還有...價格！

其它..差不多吧！

....誰信呢...！(?￣? ?? ￣??)

用料

日本豆腐 3-4條

洋蔥 小半個

紅辣椒 半個

香菇 1個

大蒜 4瓣

蔥 2根

澱粉 適量

其它

生抽 1湯勺

啤酒 2湯勺

蚝油 半湯勺

白糖 小半勺

白鬍椒粉 1小勺

鹽 適量

脆皮日本豆腐的做法：

1、日本豆腐.

連包裝.

中間切開.

然後把豆腐從包裝袋裡擠出來..

動作要溫柔...一些！( ′▽｀)

2、一條切成6塊..

依次全部切好！

伱也可以切個10塊.8塊的..

我肯定不會攔伱..

3、把豆腐放澱粉碗里.

均勻裹上一層粉..

翻滾吧.兄弟....

4、鍋里放油.

油要多一些.

豆腐一次少放一點.

不然會粘住！

可以用鍋煎.

最方便的是炸..

我剛好是有炸其它東西的油用.

所以....！

還是那個所以....！

5、炸至金黃色撈出...

啥.

不夠黃？

和伱比確實是...！( ′▽｀)

6、材料..

該洗的洗.

該切的切.

調料表裡的：其它.

放小碗里混合均勻！

7、鍋里放一點底油..

放入大蒜爆香..！

8、放入洋蔥.香菇翻炒出香味..

9、放入辣椒碎..

10、放入日本豆腐..

翻炒均勻...

11、把調料汁倒入..

12、快速攪拌均勻..

溫柔一些.

別把豆腐搗爛了..

13、把之前裹豆腐沒用完的粉.

加一些水.

淋入鍋中..

要根據情況勾芡.

不能倒太多了..

14、勾芡好了後.

撒蔥花..

喜歡吃雞精的可以放一些！

15、裝..盤..開..吃...！

喔.

不..

伱還要讓手機先吃..！(^_^)v

小貼士

香菇可以用干香菇的..

我懶的去泡發1-2個.

我用了新鮮的！

講究的.

可以用高湯代替水勾芡.

喜歡吃辣的話.

可以把辣椒可以換成辣的小米椒.

當然.

配菜伱想換成啥都行.

如果是用鍋煎的.

一定要用不粘鍋..

不然全部鍋底粘一起了.

我是不會對伱負責的..

翻面的時候.

可以晃動一下鍋.

豆腐能移動的話就行了！

做這個菜.

筷子比鍋鏟好用多了..！

我沒啥要說的了.

都撤了吧.(?￣? ?? ￣??)

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