減肥不是不吃主食，而是要吃優質碳水，這樣不用挨餓也能瘦

健身玩家裡面，多的是那種能吃訓練苦，難忍節食餓的選手，沒有健身的人認為是健身難得是訓練，但是健身之後我們才會發現，最困難的是控制飲食。

大家都知道導致我們胖的原因是碳水化合物攝入過多導致的，而在日常飲食中，碳水化合物主要由主食提供。

比如米飯、饅頭、土豆和麵食這些主食，這些主食主要由碳水構成，所以多吃菜不一定胖，但是主食吃多了就一定會胖。

有些人知道了這些原理以後，毅然決然的選擇了不吃主食這個方式來減肥，也就是在一天飲食中，只吃菜不吃飯。

但是發現這樣很難堅持，因為不吃主食的話，總是感覺能吃撐，但吃不飽，就算撐飽了不一會還會餓。

這就給我們減肥帶來了很大困難，忍飢挨餓會很折磨我們的意志，過不了幾天就會產生報復性飲食，從而導致我們減肥不成反彈快的情況。

其實減肥不是不能吃主食，而是要選擇優質碳水化合物作為主食，下面就來分享一下減肥主食應該如何選擇。

什麼是優質碳水？

大多數食物裡面都含有碳水化合物，並不是碳水化合物越少就屬於優質碳水，蔬菜裡面碳水化合物少是少，但是不頂餓，自然做不了主食。

一個優質碳水，必須要滿足碳水化合物足夠，並且具有緩釋吸收的作用，這樣才能讓我們既不挨餓，也能變瘦。

所謂緩釋吸收，就是指食物結構比較複雜，碳水化合物不容易釋放出來，但是可以通過緩慢吸收來維持血糖水平，從而提升我們的飽腹感，讓我們不容易餓。

說來說去，其實優質碳水就是我們常說的粗糧，粗糧中含有大量的膳食纖維，能延緩碳水化合物的釋放，消化和分解過程都比較緩慢，所以不容易在單位時間內產生大量熱量剩餘，自然就不容易長胖了。

常見的粗糧比如糙米、藜麥和燕麥等等，我們可以把米飯或者麵條這種精加工的食物換成粗糧作為主食。

優質碳水為什麼既能頂餓又能減肥？

首先我們要明白人為什麼會餓，我們之所以會感覺到餓，一方面是胃裡沒有東西了，所以飽腹感消失了，這時候胃部會發出信號來教你進食。

但是這種飢餓感並不明顯，真正明顯的是胃餓素分泌釋放的信號，這個信號會讓我們感覺肚子確實餓得難受。

胃餓素分泌受胰島素控制，胰島素越低，胃餓素分泌越旺盛。而胰島素則由血糖控制，糖尿病的人要注射胰島素，就是為了降血糖。

正常人血糖濃度高的時候，胰島素分泌就比較強烈，這樣胃餓素分泌就比較少，相反，血糖濃度低的時候，胃餓素分泌就會提升。

所以不吃主食這種方法，會明顯降低我們的血糖水平，從而讓我們的胃餓素大量分泌，增強我們的飢餓感。

但是如果我們選擇優質碳水，一方面我們的血糖濃度不會出現跳樓式降低，所以可以讓我們沒有那麼餓。

另一方面優質碳水具有緩釋作用，所以不會在短時間造成大量的熱量剩餘，沒有熱量剩餘，就不會脂肪囤積，沒有熱量剩餘而且熱量需求還比較高，就能達到減脂效果。

並不是每個人都能通過不吃主食來減肥，如果你餓得實在受不了，那就吃點優質碳水吧！

作者：旺旺的封神日記

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