絲瓜和此物一起炒，保護皮膚，淡化色斑，幫助減肥，為身體大掃除

絲瓜是一種常見的瓜類蔬菜。但與黃瓜、冬瓜、角瓜（西葫蘆）、苦瓜、南瓜等相比，在我們的日常飲食中，絲瓜所佔的比例並不大。絲瓜色澤青綠，瓜肉清嫩，味道清香，口感軟糯，無論做湯還是清炒，都是一道清淡爽口的美味。

絲瓜中維生素C與維生素B的含量高，能保護皮膚、消除斑塊，絲瓜水還有美人水之稱。維生素C含量高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。維生素B等物質含量高有利於小兒及老年人大腦健康，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。所含的瀉根醇酸則有很強的抗過敏作用。絲瓜全植物有殺蟲、驅蟲的作用。絲瓜水分含量高，熱量低，含有一定量多鉀，尤其適合減肥期間食用。

推薦，絲瓜雜燴

需要食材：絲瓜、木耳 胡蘿蔔青紅辣椒 洋蔥 姜 鹽 生抽。

1，木耳泡發洗凈去蒂。2，胡蘿蔔 青紅辣椒 洋蔥 絲瓜切片。姜也切片。3熱鍋下油爆薑片，再下青紅辣椒炒再下胡蘿蔔，最後下絲瓜和木耳一起炒熟。中火炒，炒的時候適當加少許水，以免炒的太干而糊掉。4，加鹽 生抽 炒入味即可。

【圖片來源於網路】

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