小伙買8元一斤的牛蛙，用來做成麻辣風味美食，這味道就是正宗！

對於很多人來說，鄉村地區這裡有著非常獨特的魅力，這裡不僅有美麗的田園風光，也有許多有趣的活動，另外當然也有好吃的鄉村美食。鄉村美食的類型有很多，不過多數看起來都很普通，吃起來卻有美妙的味道，另外還有一種則是用野味來做的美食，讓人印象深刻。

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圖中看到的這些肉，就是一位農家小伙準備的食材，這些食材就是牛蛙了。牛蛙是外來物種，經過引進之後成為養殖業中的一種，除了人工養殖的之外，還有一些是野生的。像小伙準備的這些牛蛙，是從市場上買來的，8塊錢一斤，買了有四隻，準備用它們來製作下面的這道美食。

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牛蛙的做法有挺多的，這次小伙要做的是麻辣風味的，也是比較常見的一種烹飪方式。首先當然是牛蛙的處理了，要將其清洗乾淨，然後切成小塊即可；接下來的步驟就是腌制，需要用到各種調味料，以及一些芡粉，然後抓勻，腌制半個小時左右就可以了。

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在腌制的時候，小伙也開始準備其他的食材，主要是一些製作麻辣用的材料。一切準備就緒就可以開始來烹飪了，首先當然是要先熱鍋燒油了，等油溫上來之後，就可以將腌制好的牛蛙肉放入油鍋裡面油炸一下，知道金黃色後就可以撈起來備用。接著就需要另起鍋。

起鍋同樣是熱鍋燒油，不過這次主要是用來炒制底料的，需要放入各種食材以及調味料，然後炒制好後加入清水熬煮，煮開後就可以放入牛蛙肉一起熬煮，直到時間到了就可以出鍋了；在出鍋之後還需要再來炒制一番熱油，最後澆在做好的麻辣牛蛙上面才算是完成了。

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最後的最後撒上一些蔥粒增添色彩和賣相，這道簡單好吃的鄉村美食——麻辣牛蛙就完成了，效果如圖中看到的一樣，鮮艷的顏色十分誘人，聞起來的味道更是讓人口水直流，吃起來的口感外酥里嫩，味道香辣爽口，鮮香美味，是十分不錯的好東西，對於這樣的美味，不知道小夥伴們覺得如何呢？

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