蚝油別再亂用了，這3種菜不要放，放了不但不鮮，味道反而更不好

蚝油味道鮮美，近幾年來被運用的越來越廣泛，越來越多的人喜歡用蚝油來炒菜。很多的菜都是離不開蚝油的，比如蚝油青菜、蚝油粉面等傳統的粵菜，蚝油就是它們的靈魂。蚝油的用處有很多，很多的炒菜中都可以用到蚝油，臨出鍋的時候加上點蚝油，有很好的增鮮提鮮的作用。還有拌餃子餡、拌面、拌粉等等，都會用到蚝油。

但是也不是所有的菜都適合加蚝油，有些菜加上蚝油不僅不能增鮮，反而會破壞食材原本的味道，起到反效果，這樣我們加蚝油就有點得不償失了。所以我們以後蚝油不要再亂用了，這3種菜不要放，放了不但不鮮，味道反而更不好，一起來看一下吧。

一、甜味菜

像很多甜味的菜是不需要加蚝油的，就比如紅燒菜。這些菜都是要添加白糖的，而且糖是菜的靈魂。我們都知道白糖本身就有提鮮的作用，不需要再加蚝油了，完全是多此一舉，而且加上蚝油反而會破壞菜品的味道。

二、味道辛辣的菜

現在越來越多的人喜歡吃辣，沒點辣感覺都吃不下飯。我們烹飪辣味道的菜肴的時候，也是不適合放蚝油的。因為辣味會掩蓋蚝油的鮮味，就算你加上蚝油，也完全沒有效果，也就是說加不加蚝油都是一樣的。所以加蚝油完全是多此一舉了，還可能破壞食材本身的味道，得不償失。

三、腌制菜

大家都知道，腌制菜含鹽量非常的高，本身味道已經很咸了，如果你再加上蚝油，會導致腌菜更咸，完全嘗不出鮮味，味道也不好。

以上3種菜是不適合加蚝油的，所以大家以後不要再亂加了，大家都記住了嗎？如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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