吃堅果防痴呆？這才是大腦認知功能和堅果之間的真相

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圖：隨著年齡的增長，某種程度上的認知能力下降是不可避免的

患上痴呆症的後果相當可怕，它會奪去了人們的記憶、判斷能力，甚至讓人忘記自己的身份。不幸的是，目前還沒有治癒方法。

不過，最近發表在《營養健康與衰老》（Journal of Nutrition Health and Aging）雜誌觀察性研究顯示，每天堅持吃10克堅果能讓大腦功能提高60%。

研究人員對中國近5000名成年人(55歲及以上)的飲食進行了為期9年的追蹤評估，發現堅果攝入量與他們經歷的認知衰退呈反比關係。

隨著年齡的增長，人的認知能力肯定會下降，但每天吃超過10克堅果的人這種能力下降幅度更小。因此，研究結果表明，每天吃堅果可以保持認知能力，並可能終生預防認知老化。

不過，這項研究存在很大的局限性。參與者在許多因素上存在差異，包括教育、健康、營養攝入和生活方式等因素。

儘管研究中考慮了這些因素，但研究人員依然發現，認知能力下降和痴呆症受到許多環境和遺傳因素的強烈影響，而且只吃一種食物不太可能足以預防痴呆症。

此外，這項研究依賴於參與者通過問卷形式報告自己的堅果攝入量。有證據表明，對自我報告的食物攝入量應始終持謹慎態度。

儘管隨機對照的試驗表明，吃堅果會影響血液流動(包括流向大腦)，但沒有足夠的證據來支持堅果能提高認知功能的結論。

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