自帶午餐 建議4種營養 個性化選擇配餐！

一日三餐，三餐都非常重要，而並非只有早餐最主要。搭配適合三餐的飲食，培養良好飲食生活習慣，可以為健康加分。如果挑選食物不對，或者沒有根據自身健康狀況個性化選擇營養配餐，可能還會有損健康。對於午餐應該如何選擇合適？

1、豆腐

我們對於蛋白質的獲取並不局限於雞蛋、瘦肉等，不要忘記豆腐也是富含蛋白質食物。豆腐含有異黃酮，有助增強人體抗氧化作用。

2、圓白菜

它是一種促進腸胃蠕動，高纖維食物。一日三餐中，最好是搭配有能夠清理腸胃的食物，尤其是富含纖維素食物，可以寬腸胃，增強人體消化系統。

3、魚肉

作為獲取優質蛋白質的主要來源，魚肉富含大量優質蛋白，而且容易為身體吸收。多吃點魚肉對腦部發育好，而且膽固醇含量還很低，有益預防心血管疾病，屬於健康飲食中重要午餐配餐之一。

4、西蘭花

作為十字花科蔬菜，西蘭花富含的胡蘿蔔素和維生素C都有比較強的抗氧化作用。而西蘭花也有許多烹煮方法，適合作為各色蔬菜中，首選的午餐配餐之一。

了解完小番健康推薦的午餐主要4種配餐以後，午餐自帶時還有這些小細節。比如，對於自帶午餐的上班族，要記得盡量帶可以幾次進行加熱食物，比如西紅柿、芹菜、胡蘿蔔、西蘭花等；粗糧可以選擇土豆、地瓜；海鮮因為容易腐敗變質，不建議作為自帶午餐食物。

通常自帶飯菜，盡量講究混炒、混煮、混燉的食物，比如番茄炒雞蛋、芹菜瘦肉等。番茄醫生提醒，即將進入夏季，選擇飯盒要耐高溫、密閉性高，推薦是不鏽鋼的密閉飯盒。前一晚炒到八成熟，裝三分之二容量，既不會影響營養流失，也不會影響加熱。

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