「對那些造成嚴重食品安全事件後果的企業責任人，要從重處罰，罰到他們傾家蕩產！」李克強總理在3月26日的國務院常務會議上說。

當天會議通過《中華人民共和國食品安全法實施條例（草案）》。李克強總理說，「民以食為天，食品安全是天大的事。必須堅決守住安全底線，確保食品安全，維護人民健康。」

「總而言之，要把條例真正落到實處，讓處罰真正發揮『震懾』作用，讓惡意違法者付出沉重代價！」總理說。

以史為鑒：盤點近些年震驚全國的食品安全事件

俗話說，「民以食為天，食以安為先。」食品安全關係著我們千家萬戶的健康，一點都不能馬虎。隨著國家對食品的監管越來越嚴，食品安全情況越來越好。但總是有一些商家為了自己的蠅頭小利，而置大眾的健康於不顧，從而出現一個又一個大的食品安全事件。

回顧這些年的食品安全事件，有人調侃說：「中國人是在食品安全中完成了化學掃盲」。

從大米里我們認識了「石蠟」

從豬肉中我們認識了「瘦肉精」

從鴨蛋里我們認識了「蘇丹紅」

從火鍋里我們認識了「福爾馬林」

從銀耳里我們認識了「硫磺」

從牛奶中認識了「三聚氰胺」

今天我們就來盤點一下近年來震驚全國的食品安全事件與反思！

2005年：在海鮮里加「孔雀石綠」

2005年6月，有媒體對全國多地的養魚場和水產品批發市場進行了調查發現：在水產品的養殖過程中，很多漁民仍然用孔雀石綠來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等；在運輸過程中，為了使鱗受損的魚延長生命，魚販也常使用孔雀石綠。

「孔雀石綠」的危害：

孔雀石綠具有高毒素的副作用。美國國家毒理學研究中心研究發現，孔雀石綠能引起動物肝、腎、心臟、脾、肺、眼睛、皮膚等臟器和組織中毒，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變作用。

2006年：鴨蛋中添加蘇丹紅

據央視《每周質量報告》2006年報道，在北京市場上，一些打著白洋淀「紅心」旗號的鴨蛋宣稱是在白洋淀水邊散養的鴨子吃了小魚小蝦後生成的。但當地養鴨戶卻表示，這種紅心鴨蛋並不是出自白洋淀，正宗白洋淀產的鴨蛋心根本不紅，而是呈橘黃色，主要吃玉米飼料。

據央視隨後調查，石家莊平山縣、井陘縣的一些養鴨戶和養鴨基地，在鴨子吃的飼料里添加了一種「紅葯」，這樣生出來的鴨蛋呈現鮮艷的紅心，而且加得越多，蛋心就越紅。當地人都把這種加了紅葯的蛋叫「葯蛋」，自己從來不吃。

「蘇丹紅」的危害：

蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料，有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅艷，常被用來做鞋油、油漆等工業色素，毒性也更大。國際癌症研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。

2008年：三鹿奶粉添加「三聚氰胺」

2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫院收治了首宗患「腎結石」病症的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產的三鹿嬰幼兒奶粉。

當年9月13日，原衛生部證實，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。三鹿毒奶案由2008年12月27日開始在河北開庭研審，2009年1月22日下判。總共有6個嬰孩因喝了毒奶死亡，逾30萬兒童患病。三鹿停產後已宣告破產。

「三聚氰胺」的危害：

動物的毒理學實驗表明，三聚氰胺確實會增加輸尿管、腎小管中大量晶體的蓄積。依據以往的動物毒理學實驗和當前攝入三聚氰胺污染奶粉嬰幼兒的臨床表現，三聚氰胺造成患兒多發泌尿系統結石的可能性存在。

2009年：「皮革奶」事件

2009年3月，浙江省金華市「晨園乳業」又被查出製造「皮革奶」，當場起出3包20公斤裝的白色皮革水解蛋白粉末，以及1,300箱受污染的牛奶產品，少數流入市面被回收，山東、山西、河北也發現同類產品。

2010年8月，原質檢總局再次與原農業部等5部委聯合印發《關於開展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料製品清理整頓工作的通知》，明確要求嚴禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料製品作為食品原料，加大打擊力度。

「皮革奶」的危害：

皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛髮等物質(類似於又粘又稠半透明狀液體)，經水解而生成的一種粉狀物。如果長期食用含有「皮革水解蛋白粉」的食物，長期積累便會中毒，使人體關節疏鬆腫大，甚至造成兒童死亡。

2010年：「地溝油」事件

2010年3月19日，地溝油調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞發布會，建議政府相關部門加緊規範廢棄油脂收集工作，據報道目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。

新型地溝油很大一部分被銷售到了安徽、上海、江蘇、重慶等地的一些油脂公司，並最終進入到了食品領域。這些地溝油主要是銷往食品油加工企業，製成食品和火鍋底料等。

「地溝油」的危害：

地溝油中有很多種毒性很重的物質，比如砷就是其中之一，嚴重影響消化道，導致消化系統紊亂，引發腹瀉、腹痛；

而且地溝油中極易含有黃曲霉素和苯並芘，長期攝入導致臟器的癌變，如腸癌、胃癌、腎癌、肝癌等的發生。

2011年：「瘦肉精」事件

2011年3月15日央視3·15特別節目曝光，雙匯宣稱「十八道檢驗、十八個放心」，但豬肉不檢測「瘦肉精」。河南孟州等地添加「瘦肉精」養殖的有毒生豬，順利賣到雙彙集團旗下公司。而該公司採購部業務主管承認，他們廠的確在收購添加「瘦肉精」養殖的所謂「加精」豬。

「瘦肉精」屬於腎上腺類神經興奮劑。把「瘦肉精」添加到飼料中，可以增加動物的瘦肉量。

「瘦肉精」的危害：

瘦肉精的主要添加成分鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素，其主要危害是：出現肌肉振顫、心慌、戰慄、頭疼、噁心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。

2011年：塑化劑事件

2011年6月3日，國家葯監局的一則通知，讓公眾進一步意識到了「塑化劑」的威脅。葯監局的通知要求，各地暫停生產銷售含「鄰苯二甲酸酯」的兩種保健食品。要立即下架。

但「塑化劑」陰影，並不僅僅存在於保健食品之中，在很多食品中也檢測出含有塑化劑，其中最典型的就是在某品牌的白酒中檢測出塑化劑超標。

「塑化劑」的危害：

香港浸會大學生物系用白老鼠作進一步研究，發現長期攝入「塑化劑」會影響正常生育能力。台師大研究團隊更發現，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且被毒害之後，還會透過基因遺傳給下一代。

2012年：老酸奶添加「工業明膠」

2012年4月9日，央視主持人趙普在微博上爆料稱，老酸奶很可能是破皮鞋製成。他稱，這才是2012年「3.15」晚會重頭，可惜沒播。

經調查發現，不僅老酸奶，多種果粒酸奶、穀物酸奶，甚至普通酸牛奶中，幾乎都含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。

但為了降低成本，獲得更多利潤，國內很多廠家用皮革廠經過鞣鉻加工後的藍礬皮的皮革屑，邊角料、爛皮革等作為生產原料。

「工業明膠」的危害：

工業明膠中含有的重金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血幹細胞，長期服用會導致骨質疏鬆，嚴重的會患上癌症。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在兩年以上才會顯現出來。

2013年：硫磺熏制「毒生薑」

2013年5月9日，山東濰坊農戶使用劇毒農藥「神農丹」種植生薑，被央視焦點訪談曝光，引發全國輿論嘩然。此報道一出，立即成為一個公共事件。

據悉，神農丹主要成分是一種叫「涕滅威」含有硫磺的劇毒農藥，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。當地農民對神農丹的危害性都心知肚明，使用劇毒農藥種出的姜，他們自己根本就不吃。

「硫磺熏制」的危害：

用硫磺熏制後的生薑具有較強的毒性，如果經常食用，輕者會引起腸胃功能紊亂，出現腹痛、頭暈等癥狀，重者將導致人體相關器官組織慢性衰竭。根據醫學專家介紹硫磺是一種金屬硫化物，如果滲入到食物中被人食用後，輕度的會出現頭昏、眼花、精神分散，全身乏力等癥狀。

2016年：53家餐飲企業添加罌粟殼

2016年，原國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟鹼、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。

至此也讓「罌粟殼火鍋」等讓大家熟知。

「罌粟殼」的危害：

罌粟是一種對身體有害的毒品，罌粟殼中也含有嗎啡、可待因、罌粟鹼等有害成分。國家法律條令是明令禁止食物中添加罌粟殼的，但是一些不法商家覺得在食品中添加罌粟殼，食物的味道會變得非常鮮美。對於絕大多數從未接觸過毒品並對毒品有高度敏感性的人來說，其「效用」不可低估。如果長期食用含有毒品的食物，就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，甚至會出現內分泌失調等癥狀。

健康時報綜合自楚天都市報、健康時報、人民日報海外版官網

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