一家五口的午餐，2葷2素，好吃不貴特下飯，老公孩子吃得超滿足！
一家五口的午餐，2葷2素，好吃不貴特下飯，老公孩子吃得超滿足！雖說今天是周四，但因為下午有事需要外出處理，所以休了一天年假；趁著上午有一些時間，吃完早餐就下樓去買菜，準備做幾道菜，犒勞犒勞一下家人們，因為往常工作日的飯菜，都是比較簡單的。用了不足1小時，做了4道家常菜，有酸菜鱸魚，涼拌海蜇絲，爆炒豆芽，豬油渣炒番薯葉，大概算了一下，這4道菜的成本只要三十多塊錢，是不是比外面吃飯要划算許多呢？
首先，大合影來一張，葷素搭配，還不錯吧~
這是酸菜鱸魚，老公跟孩子吃了特別多，特別是兒子，一直誇這魚好鮮嫩，不太辣味道又好，湯汁拌飯也香香的。做法也不難，新鮮的鱸魚，把魚肉和魚骨分割開，加入料酒，胡椒粉腌制入味，鍋中先炒出酸菜的香味，然後下魚頭煎香後加水燒開下魚排，調入豉油，胡椒粉和精鹽，煮熟後撈起，剩下的湯汁中燙熟魚肉，最後再另起鍋，倒油和干辣椒，燒熱後潑魚肉上，一道誘人的菜菜就做好了。
這是涼拌海哲絲，超市買的腌漬海哲絲，將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味後有清水漂30分鐘左右，下鍋焯燙30秒左右投入涼開水，浸泡約10分鐘後撈鹽山來，放入碗中，加入適量鹽，白糖，香醋，豉油，小米椒，韭菜段，香菜，大蒜末，再淋入燒滾的食用油，激出香味，最後翻拌均勻。海哲絲入鍋焯燙的時間一定不能太長，否則口感會變得很硬不好吃，這樣拌出來的海哲絲，酸辣又開胃，爸爸跟老公都好喜歡吃，一下子就光碟了。
這是爆炒黃豆芽，它可以淡斑清腸胃，我是隔三差五就會買一些回家吃的，加了一點辣醬，脆脆的香香的，我一個人差不多吃了半盤子，幸好它不含什麼脂肪，怎麼吃也不會讓我長肉肉，呵呵！豆芽，我炒之前都會掐掉根須的，煮魚的空檔一下子就掐好了，再切幾根韭菜，小米椒，油鍋中先爆香大蒜，小米椒，下辣醬炒出紅油後下黃豆芽，快速翻炒後下韭菜段，炒斷生時加入精鹽調味，出鍋前淋入白醋即可。這樣子炒出來的黃豆芽，沒有豆腥味，吃起來香辣可口，嘎嘎脆，喜歡可以試試喲。
這是豬油渣炒番薯葉，說起番薯葉，在農村基本上沒人要，但到了城市裡，就是人人都喜歡的寶貝，我家也是隔幾日就會買一把回家吃的，它可是有防便秘，保護視力的作用呢，有這方面需求的人，不防多吃一些。番薯葉洗凈後切小段，豬油渣跟辣椒也切碎，炒鍋中先下大蒜片和辣椒，炒一炒後下豬油渣，炒出香味後下番薯梗，炒斷生後番薯葉子，最後再入鹽和雞粉，炒勻即可。炒青菜的時候加入一點豬油渣，真的特別香。
這是二米飯，也就是大米跟小米；現在的人，都吃得太精細了，其實這樣子對身體並不太好，適當的吃些五穀雜糧才有益身體健康，所以，在我們家，煮米飯都會混合一些其它的，比如：小米，藜麥，紫米，糙米等等。
怎麼樣，這4道簡單又可口的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎大家留言，說說你的看法喲~
