這麼做的咖喱雞真的是太好吃了，還不趕快做給你家的小朋友吃！

今天給大家帶來的這個經典泰式咖喱雞可非比尋常。因為我不是用我們平常在超市常見的黃咖喱做的。我是用紅咖喱做的。效果出奇意外的好吃，而且做法也很簡單，很適合上班族或時間比較緊的人~

看著是不是很有食慾啊~吃起來的味道也是很不錯的。紅咖喱會比黃咖喱味道重，也辣。看你個人的口味，不能接受可以用黃咖喱代替。

看看你需要準備的食材有:

452克去骨去皮雞腿，切成小塊、鹽和胡椒、2湯匙油、2瓣蒜，剁碎、姜2片，剁碎、2湯匙泰國紅咖喱醬、一杯椰奶、一小束白菜或娃娃菜、一把香菜，切碎

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

做法：

用鹽和胡椒給雞肉調味。

在平底鍋中加入熱2湯匙油然後用中火加熱。鍋熱之後，加入大蒜和生薑炒1分鐘，直到香味撲鼻。加入咖喱醬，再炒一分鐘。

3. 把火調高，加入雞肉。

4. 煮至雞肉變成棕色，倒入椰汁。小火慢燉，加鹽調味。小火煮5分鐘，拌入蒜泥。加入蔬菜，煮至菜心變軟，拌入香菜，之後就可以出鍋啦~

給大家科普一下咖喱的種類。我們平常吃的咖喱是黃咖喱，味道是比較溫和的，也是超市裡面最常見的。紅咖喱是東南亞人常吃的一種，口味比較重，吃進嘴裡的感覺也會比普通的黃咖喱辣。

還有一種是綠咖喱。綠咖喱因為加了一些青檸皮的原因。略酸，有一些辣，但不是特別辣，可能是因為加了青檸皮的原因，綠咖喱的味道會更加鮮美，口感也比較溫和。如果好奇，你們可以試試。

綠咖喱比較適合做一些海鮮類的菜。也可以當作醬汁，國外也有很多用綠咖喱做的醬汁，但是具體的我還沒有研究過。如果有研究過的小夥伴可以告訴我一下，這個味道怎麼樣。

紅咖喱的的味道比較重，如果你還是很想吃的話，你可以放一些椰奶來中和一下咖喱的重口味，但是椰奶也不要放太多。放太多會很膩。還是覺得沒辦法接受的話，你可以換成黃咖喱，做法也是一樣的。

今天的菜譜我就簡單分享到這裡了，如果說你想吃別的泰式料理，你可以在下方評論區裡面留言，呼聲最多的那道菜，我會優先推出的。上期有位小夥伴留言說想吃咖喱，所以我今天就來做咖喱來了。如果你有什麼想吃的食物，你也可以在評論下方給我留言。我也都會看見的。

給大家透露一下下期的食譜。下期的食譜不在是我想吃什麼東西或者正好我做了什麼菜，然後才給大家分享。下期呢先讓我的家人點餐。先來試試。她可能會點一個我沒見過的食物。由於我不知道我能不能好好的掌握，所以我先用家人試試水。

如果我覺得點出來的菜譜我都可以消化的話，那我在來這裡跟大家一起玩這個遊戲，感覺是不是很好玩~而且是沒有規則的。就是你隨機說一種食物。我可能吃過也可能沒吃過。然後你也可以要求做法，聽起來是不是很好玩!

具體怎麼樣就看我的試水成不成功啦~今天就到這裡，我們下期再見吧~

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