杏鮑菇這個做法，比肉還好吃，我家孩子每次都能多吃2碗飯！杏鮑菇在日常很常見，杏鮑菇口感上佳營養健康，今天小編就給大家帶來了以杏鮑菇為主原料的一道菜，手撕杏鮑菇。

手撕杏鮑菇主要材料是杏鮑菇和彩椒，杏鮑菇的營養價值十分豐富，彩椒要含有大量的維生素，用這兩種材料最後做出來的效果十分好看，不僅口味度獨特營養豐富絢麗多彩，看著就很有食慾，而且味道還偏向咸口，十分的下飯。我家孩子每次遲到這個菜都能多吃兩碗米飯。那麼就讓我們來看看這道菜是怎麼做出來的吧！

手撕杏鮑菇

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By 倚蘭聽海

配料：

杏鮑菇 300克、彩椒 100克、蔥 1克、精鹽 2克、花生油 2克

烹飪步驟：

1.杏鮑菇用清水沖洗乾淨，再用手撕成條狀，裝入盤中備用。

2.黃彩椒、紅彩椒洗凈切成小長條，蔥洗凈切成段裝入碗中備用。

3.鍋內倒入油燒熱，倒入切好的蒜和蔥爆香。

4.放入黃彩椒、紅彩椒翻炒。

5.倒入撕好的杏鮑菇進行翻炒。

6.加入適量鹽翻炒均勻。

7.出鍋前將剩下的蔥段倒入，翻炒均勻即可。

烹飪小貼士：

1、杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用；杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑制作用。

2、杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便秘的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用。

3、杏鮑菇中灰分含量豐富，可參與機體代謝調節，維持人體體液平衡，對於維持正常的生長發育、免疫調節有重要作用。

大家平常都是怎麼吃杏鮑菇的呢？

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