黃瓜不要涼拌了，教你一個超好吃的做法，一次性做2斤，上桌掃光！黃瓜大家經常吃，清脆爽口排油解膩，但是總是吃同樣的涼拌黃瓜難免口味會有些清淡，今天小編就給大家帶來了腌黃瓜的做法，做出來的腌黃瓜口感的獨特味道濃郁，你一定會喜歡。

腌黃瓜的做法簡單，而且可以一次做很多。黃瓜本身並不容易入味，但如果用腌制的辦法用調料滲入黃瓜之中，最後可以得到非常好的入味效果，而且腌黃瓜貯藏時間長，材料便宜，完全可以作為平時的小菜食用。那麼我們就來看看腌黃瓜是怎麼做的吧。

腌黃瓜

By 冬兒媽媽

配料：

秋黃瓜 3根、精鹽 適量、辣椒油 1勺、白糖 2勺、蘋果醋 1勺、麻油 半勺

烹飪步驟：

1.洗凈

2.切成塊

3.放入鹽

4.拌均腌半個小時

5.腌好把水倒出

6.放所有調料

7.拌均即可

烹飪小貼士：

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

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