「蔬菜皇后」西蘭花，這樣做才能保留最高營養價值，還久吃不膩

西蘭花是清朝的時候傳入中國的一種蔬菜，西蘭花的礦物成分和蛋白質成分都是其他蔬菜的好幾倍，它的營養價值是得到了全世界的認可。

西蘭花是一道不可久炒、久煮的蔬菜，一般想要保持西蘭花的最高營養價值，大部分人都會選擇白水煮和生吃，但是這樣的做法，白水煮，味道不好吃，生吃又會對腸胃不好的人肚子里產生大量的氣體。那麼，如何才能在烹飪的時候，最大限度的保持西蘭花的營養成分呢？今天就教大家一道不放鹽，不放醬油，久吃不膩，簡單上手的做法吧！

首先準備西蘭花一個切塊備用

剝幾瓣大蒜拍碎剁細，大蒜的分量根據自己的喜好

再準備適量的蚝油和雞汁備用，對了，別以為看到這兒就不看了，重頭戲還在下面呢

然後熱鍋下冷油燒熱，把西蘭花倒進去翻炒時間控制在5到10秒之間，然後加一點點的清水，蓋上鍋蓋燜三四秒左右，斷生即可，切勿太久，清水也別加太多，一點點就行，然後倒入適量的蚝油、雞汁和蒜泥翻炒均勻即可出鍋

持續關注我吧，更多好吃的，健康飲食的教程我會一一更出來哦，另外，你有喜歡的，想學的菜再評論區留言告訴我吧

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！