春天不要放過此菜，尤其是女人，越吃越瘦，皮膚也越水靈

都知道春天的韭菜香，但您知不知道還有一種春天才最鮮嫩的蔬菜也應該多吃？我說的這種蔬菜是西葫，也有人叫其西葫蘆，指的都是同一種蔬菜。為什麼說春天要多吃西葫呢？不僅僅是因為春天的西葫如春韭一樣香嫩，還在於西葫蘆所含有的食療價值。西葫具有清熱解毒護肝腎的功效之外，還因其具有豐富的植物纖維，可促進腸道蠕動，加速人體的新陳代謝，所以，食用西葫具有減肥的作用。西葫的維生素含量也非常高，能改善暗沉的膚色，讓小臉兒越來越水靈。

任何蔬菜都有著它的特別的食療價值，都說食療最重要，此話不假。我們吃下去的飯菜水果，維持了我們肌體的正常運轉，飲食的質量直接決定了身體的質量和生命的質量。就像這不起眼的西葫，如果我不說，你會不會知道食用西葫還有這麼多的好處？所以，春天遇到西邊葫，別放過別猶豫，帶回家，我教你好吃又簡單的家常做法。

【清炒西葫】

【食材】：西葫1根、山蔥花（專門用來熗鍋用的調味料，極香，若無，可用蒜片代替）、醬油1湯匙、陳醋1茶匙、澱粉1茶匙、糖半茶匙、清水1湯匙、香油半茶匙、鹽半茶匙、油兩湯匙。

【具體做法】：

1、先把西葫洗凈，從中間縱向一剖為二，接著再切厚片。有些厚度吃著比較有口感。

2、準備山蔥花，這個是秋天採摘晒乾，專門用來熗鍋用的，味道特別香，吃疙瘩湯時用它熗鍋，能香飄十里，用它炒西葫炒絲瓜也特別好吃。

3、把醬油、糖、鹽和清水混合均勻，調成料汁待用。

4、熱鍋涼油，山蔥花涼油下鍋，小火熗炒出香味兒。還是那句話，沒有山蔥花就用蒜片代替，一樣好吃。

5、接著加入西葫片，不停地翻炒，直到把西葫炒至發軟。

6、倒入碗汁，淋入醋和香油，翻炒均勻後即可關火出鍋裝盤。

7、非常清淡又清香的一道家常菜，大家可以試試看。

西葫的吃法多種多樣，可以素炒也可以炒肉，更可以做成糊塌子，都特別的好吃。西葫的價格也比較便宜，屬於物美價廉的蔬菜，多吃有益。

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