國產種植受挫，進口渠道受限，榴槤價格註定「不親民」
作為一名美名曰「美食愛好者」，實則為一名吃貨的北方人，對於南方水果可謂是有著一種特別的熱衷，特別是那些中國北方無法生長的特殊的水果，更是對其有著一種狂熱的眷戀，諸如菠蘿，芒果等，而對於榴槤，我則是有一種近乎狂熱的喜愛。
就好比很多人瘋狂迷戀臭豆腐一樣，我對於榴槤的熱愛也是無法用簡單的語言來描述。
但是，我無法全部釋放對它的愛，因為它真的是太貴了。就在昨天晚上，路過小區附近的水果店，距離很遠便被那種濃郁特殊的氣味吸引而停下腳步，彷彿被勾了魂一樣進入高價水果擺放區，果不其然，榴槤正如貴婦一般，以一種高高在上的姿態，端坐在其他水果之上。
到了這個時候，我終於忍不住了，拿起一個「開口熟透」的榴槤，徑直走向稱重收銀台，但是當我看到稱重金額的時候，內心還是動搖了一下，單價25一斤，不大的個頭100多元，真的是心疼。不過，還好，晚上回家吃了以後，自己的胃和身心都得到了極大的滿足。
那麼，為什麼榴槤這種人間美味無法像諸如香蕉蘋果一樣，價格變得再親民一些，成為咱們普通百姓家的常客呢？這幾天，筆者對此做出了一定的探討，最終得出了以下幾個原因。
榴槤生長習性特殊，目前有且只能在東南亞地區種植，無法實現國產化種植。
我國對於進口榴槤來源限制，只允許極少數國家榴槤整果進入中國市場。
隨著國人經濟水平的提升以及消費觀念的改善，國內榴槤市場總量日益攀升。
榴槤深受很多國人喜愛
嬌貴的榴槤，至今無法實現中國本土種植
據筆者了解，關於「榴槤」一詞的來源，還有一個傳說故事，和明朝的大航海家——鄭和有關。相傳，他的艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，無法常年供應，且不能夠移植到明朝本土種植，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。
從科學的角度來說，確實如此，因為榴槤的物候學習性決定了它註定無法像很多平常的熱帶水果一樣，能夠經過人為的繁育改變其生長習性。比如說，如今的中國人已經能夠將原本產自熱帶的芒果種植在北緯26度的四川盆地，並且成為我國芒果最主要的產區之一，甚至比海南，廣東等地的產量還要高。但是，榴槤卻沒有那麼的隨和，無法實現「入鄉隨俗」。
因為榴槤屬於一種徹徹底底的純熱帶作物，其物候學特徵決定了它只能生長所在地日平均溫度22℃以上，且無霜凍的地區，積溫7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地區才能正常生長結果。
雖然中國幅員遼闊，國土面積達960萬平方公里，但是符合這種氣候條件的地區，只有雲南和海南的極少數地區。但只有這些還不夠，榴槤的生長習性還必須要在終年高溫的氣候才能生長結實，即使在符合雨熱條件的赤道地區，如果在海拔600米以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴槤。
所以說，截至到今天，育種技術以及栽培條件如此成熟，可榴槤還是無法實現徹底的中國本土化種植。只有在我國海南島最南端的極少數地區，能夠實現正常的生長繁育，但是要想結出如東南亞諸國那樣口感出色的果實，真的不行。
所以，每一枚出現在國內市場之中的榴槤果實或者榴槤果肉，都是百分百的純進口，中國境內無法實現它的大規模商業化種植。
產量不高進口受限，榴槤供應一直緊張
上文中也說了，榴槤原產於熱帶地區，目前主要分布在東南亞地區，泰國、馬來西亞、印度尼西亞這三個國家是全球榴槤產量最高的地區，沒有之一，但是由於榴槤的特殊生長習性，導致其在全球範圍內的產量一直比較少，無法實現如香蕉蘋果那樣的大批量市場供應。
中國榴槤進口受到限制
根據相關的研究顯示，目前全球範圍內分布種植的榴槤的品種非常的多，其中最有名的有輕、中、重三種，根據其不同特徵，分別需要四至五年、六至八年以及八年以上的時間才能夠結出果實。但是不管是那種品種的榴槤，最終都是只能每年結果一次，成熟時間先後相差一、二個月，所以榴槤的供應時間比較短暫，即便是在現代物流以及冷凍技術發達的今天，也無法實現全年無間斷供應。
而且，榴槤樹為大喬木，樹高15-20米，主幹明顯，枝條脆弱，而其主產地又都是熱帶地區，常年容易遭受颱風的侵襲，因此全球每年榴槤產量和供應一直處於不穩定的狀態。
目前，我國榴槤進口主要來源地是泰國，進口數量佔比超過90%，貓山王」榴槤是其中的絕對主力，也是國人能夠在市場買到的最常見的榴槤整果。但是，同樣作為東南亞地區的榴槤重要種植國的馬來西亞，由於政策原因，無法向中國出口整顆新鮮榴槤，而是只能出口榴槤果肉，不能向中國出口帶殼榴槤。也導致我國榴槤市場供給整體處於偏緊狀態，在一定程度上提振了榴槤市場的行價。
需求旺盛，國內榴槤消費市場逐年攀升
在我小的時候，對於榴槤的認知只存在於課本之中，而如今，雖然還沒有實現徹底的「榴槤自由」，但是最起碼它已經不再是一個遙不可及的東西，而是成為日常生活中的一個存在。
近年來，我國榴槤進口總額逐年攀升
由此也能夠看出，最近這些年我國國內榴槤消費的潛力得到了不斷地釋放，消費市場總量不斷攀升。截至目前，我國已經一個榴槤消費大國，在2016年我國榴槤進口金額已經達到11億美元，並且仍以20%以上的增速增長，到了2018年，我國榴槤進口總金額已經來到了18.6億美元。
2018年我國進口水果總量和總金額均保持高位數增長，其中總量達到了552.7萬噸，總金額達到了76.2億美元。而榴槤（筆者註：僅包括鮮果，不包括冷凍）則位列去年我國進口新鮮水果進口額排名第二位，總量為42.9萬噸，進口總金額為10.9億美元，分別較上一年度增長91%和97%。
2018年，我國榴槤類食品市場規模達126億元
與此同時，有研究數據顯示，隨著榴槤的流行，各種榴槤加工產品也開始出現，榴槤慕斯、榴槤餅乾、榴槤披薩以及榴槤乾等層出不窮。2018年，我國榴槤類食品市場規模已經達到到126億元左右。而且隨著居民消費升級以及榴槤的繼續推廣，再加上榴槤作為營養豐富的水果，越來越受到大家歡迎，我國榴槤銷量將繼續增長，預計到2024年我國榴槤類市場規模將達到376億元。
所以，這也就決定了，國內市場對於榴槤的消費需求會處於一個不斷提升的狀態。
在國產榴槤種植遲遲不能得到本質性突破，國產化進城受阻的背景下，我國進口榴槤渠道也沒有進一步打開，市場供需將會長期處於「供不應求」的狀態，在這樣的背景下，榴槤註定不會成為諸如香蕉蘋果那樣的尋常水果，進入普通百姓家的餐桌之上。
可以肯定的是，今後榴槤還是會繼續好吃，但價格註定不會美麗，也不會親民。
