入春就要吃涼拌秋葵，冰冰涼涼好軟糯，老人小孩都喜歡吃

說實話，第一次吃秋葵還是小蟻出來工作的時候，那時候面對這種黏膩膩的蔬菜，有點害怕，感覺口感很奇特，後來第一次吃了之後才知道，怎麼會有這麼好吃的東西！

秋葵是對女生非常友好的一種蔬菜，能夠美容養顏，經常吃還能美白皮膚，一般用來涼拌是非常美味的，而且黃秋葵富含很多微量元素，能增強人體免疫力，還能防癌抗癌。

總的來說，秋葵真的是個好東西，因此今天的主角，小蟻決定讓秋葵c位出道！

涼拌的秋葵就想吃冰涼的棉花糖一樣，非常咸甜，口感極佳，所以今天我們就來分享涼拌秋葵的做法。

【涼拌秋葵】

食材：秋葵、米椒、蒜瓣

輔料：生抽、醋、糖、油

第一步，將我們的蒜瓣先去皮洗乾淨，米椒洗乾淨切成圈，蒜瓣切成末，加入生抽、醋和白糖拌勻，鍋中燒熱油，然後倒入醬料中拌勻了。

第二步，將秋葵去蒂洗乾淨，讓如開水中進行焯水，然後撈出來放在冷水中過涼一下，瀝干水分就可以放到盤中進行擺盤了。

第三步，將第一步調好的醬汁均勻地澆在秋葵上，這一道涼拌秋葵就算做好了。

今天分享的這道菜，依舊是比較簡單易操作的一道菜，雖然簡單卻富含很多營養。夏天就要到了，夏季也是秋葵大量上市，最走俏的蔬菜，其實冰鎮秋葵也是夏季最適合食用的一道蔬菜。其操作內容也不複雜，在涼拌秋葵的基礎上放入冰箱冷藏一會再拿出來吃，就是冰鎮秋葵的口感了。

小蟻這邊要溫馨提醒一下各位，用銅或者鐵的器皿裝秋葵的話，秋葵會很容易變色，雖然對人體沒有傷害但是味道會打折扣，而且看起來也不怎麼美觀，所以可以的話，用陶瓷的器皿裝秋葵是最佳的選擇。

學會了這道涼拌秋葵了嗎？趕緊分享給朋友們吧！

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