28歲的阿美，一個人離家在外打拚，於是開始獨自生活，開始學習做飯做菜，勤勤懇懇，工作也積極能幹，很快就升職加薪，但這也意味著工作越來越忙了。於是阿美就改變了以往的生活習慣，由於比較忙，晚上做好二份菜，留著第二天繼續吃，這樣既省時間，又能照照顧好自己。

就這樣吃了幾個月後，阿美的精神反倒越來越差。發現不對勁，工作感到疲憊，於是阿美上醫院做了個全身檢查，結果顯示腎衰竭。值得慶幸的是，好在阿美及時發現了腎臟異常情況。

腎衰竭的常見臨床癥狀

腎臟是人體主要的代謝系統，在腎衰竭的最初階段，通常沒有任何癥狀來警告病人的腎臟不能正常工作了。這也是為什麼經常進行尿液和血液檢查非常重要的原因。有時即便病人自我感覺良好，但健康檢查的結果也會顯示出患腎臟病的一些跡象。

腎功能出現衰竭的現象，如果不及時的治療，可能會出現腎衰竭，還可能會出現尿毒症。然而，當腎臟功能已經接近完全喪失時，病人的身體變化和患病癥狀就會很明顯。腎衰竭病人的病症會有所不同。下面是腎衰竭的一些患病癥狀：

一、身體不適

由於毒素和廢物在體內不斷堆積，病人可能會感到渾身不適。癥狀包括噁心，嘔吐，夜間睡眠不好，沒有胃口，搔癢和疲勞。

二、浮腫

出現水腫的現象是腎衰竭早期常見的現象，這是由於代謝出現問題，影響到體內水分的排出。尿量減少，尿頻（尤其在夜間）。起夜的次數超過3次以上，手足踝浮腫。其它癥狀還有氣短，眼睛周圍腫脹。

三、貧血

由於腎臟功能遭受損害，人體不能產生製造紅細胞所需的足夠荷爾蒙，因而產生貧血。貧血的人經常會感到寒冷和疲憊。

四、腎衰竭的其它患病癥狀

1.血尿（呈茶色或血紅色）

正常的尿液是淡黃色的，不會有血液出現，出現帶血的尿液可能是身體某處出現病變。

2.當出現高血壓和血尿、腰痛的現象，要警惕是腎衰竭出現了

3.尿液中出現泡沫

4.睡眠不安，或嗜睡

5.腰痛是大家生活中，常見的現象，腎臟出現病變，可能會壓迫了腰部神經，就會出現腰痛的現象。

這幾種菜，千萬不能吃！

隔夜菜，綠葉蔬菜、雞蛋，尤其螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，容易導致腎功能受損。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

因此，飯菜最好是吃多少，就做多少。隔夜飯食，易產生的有毒有害物質在攝入人體之後，就需要靠腎臟來進行排泄。經常吃隔夜菜，容易造成腎臟負擔加重，導致腎臟損傷，尤其是海鮮，魚類產品隔夜後吃更傷腎。

四季豆是菜豆的別名，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。

四季豆雖然增進食慾、緩解缺鐵性貧血，有養胃下氣、利水消腫、強壯骨骼的功效。但是有小毒，未炒熟的四季豆含有一種叫皂甙的物質，皂甙進入胃腸道，可刺激胃腸道粘膜產生炎症反應，使食者出現頭昏、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，達到一定程序便會發生中毒。

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