原來做「蒸蛋糕」這麼簡單，不揉面不發麵，2分鐘學會，零失敗

當下最流行的港榮蒸蛋糕，味道還不錯，口感細膩，但濃郁的「香精味」，小朋友吃，似乎有點「不合適」。

其實蒸蛋糕的做法很簡單，不揉面不發麵，只要一把普通的打蛋器，在家就能做出美味的蒸蛋糕。原材料也很普通，雞蛋、低筋麵粉，油，純牛奶，就足夠了。關鍵的是，不上火，「添加劑」也沒有，做的健康，吃的安心。自己做的蒸蛋糕，那才是「真的」。

一起來看看詳細的做法吧，當早餐當零食或者當下午茶點心都不錯，老少皆宜！

首先把200克低筋麵粉倒入碗里，再加入4克無鋁泡打粉，先攪拌均勻。

再取一個碗，碗里打入2個雞蛋，加入30克白糖，（白糖的量可以根據自己的口味來增減），攪拌均勻。

攪勻後，再倒入150克純牛奶，繼續攪勻。

然後把剛剛攪好的麵粉倒入到蛋液里，用翻拌的方法，就是像炒菜一樣，把麵糊拌勻，拌勻後，再倒入15克玉米油。

繼續翻拌均勻。拌成圖片狀的麵糊就可以了。

取來模具，把調好的麵糊舀進磨具里，不用裝得太滿。

麵糊裝好後，在每一杯上面放上一顆葡萄乾。然後溫水上鍋蒸，大火燒開後，再蒸20分鐘。

時間到了，關火，再燜3分鐘，就可以出鍋了。

超級鬆軟又好吃的蒸蛋糕就做好了。親愛的您，您們學會了嗎？是不是超級簡單呢？

喜歡小當家做的這道蒸蛋糕嗎，或者你有更好的做可以在下方留言，然後大家一起討論學習。

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