三高患者吃燕麥好處多，可沖著吃，還會煮著吃？糖尿病人不要吃錯

燕麥一直都是日常生活中非常熱門的食物，更是「三高」人群的福音，分別是高血壓、糖尿病、高血脂，最功不可沒的就是燕麥中含有的一種可溶性膳食纖維「β-葡聚糖」。

這種物質對於患糖尿病的患者來說，可以延緩餐後的血糖水平，同時還可以促進體內低密度脂蛋白的排出，可謂是三高人群的好選擇。在《本草綱目》中還記載：「燕麥能健脾養胃，有止汗斂汗的作用」，還把燕麥這種食物稱之為「雀麥」。

既然燕麥這麼好，那是不是市面上隨便的一個燕麥，都有很好的營養價值呢？

其實不然，在市面上銷售的燕麥有很多種，比較常見的兩大類，一個就是需要再加工煮著吃的燕麥，還有一種就是直接可以用熱水沖的燕麥，這兩種燕麥哪種對三高人群更有利呢？

直接煮的燕麥，多是沒有經過繁雜的步驟，只是做了簡單壓片等處理，我們也可以把這樣的燕麥叫原始燕麥。在吃這樣的燕麥時，往往要進行煮的步驟。

而沖泡型的燕麥，在製作方式上更為簡單，不需要煮直接用熱水沖泡就可以了，我們也能把這樣的燕麥叫速溶燕麥。另外，經常吃速溶燕麥的人，如果你在購買燕麥的時候，有查看食物後面配料表的習慣。

你就會發現，速溶型的燕麥後面所含有的配料表成分，雖然排在第一位的都很有可能是燕麥，但你不要提早下判斷。你再緊接著看，後面還會跟著很多的食品添加劑，特別是其中可以調節燕麥整體口感的糖分。這也是為什麼很多人都喜歡吃速溶燕麥，而不太喜歡吃原始燕麥的原因。

所以，如果大家以後在選擇燕麥的時候，沖泡型的燕麥盡量不選，畢竟它在營養價值上面，跟煮的燕麥相比是差了一截的。

除了要選擇煮的燕麥，還要跟大家說一個問題是，燕麥應該選擇粘稠的還是選擇不粘稠的。對於現在的小年輕們，很多人都不喜歡粘稠的飲品，特別是燕麥。

但如果你真想吸收燕麥中的可溶性膳食纖維β-葡聚糖，它屬於非澱粉多糖類，可以更好的溶於水。因此，從某種意義上來看，在選擇粘稠上面，則是越粘稠的燕麥是越好的，對於三高等慢性疾病人群也是最有利的。

各位朋友，在日常的養生中，你有吃燕麥的習慣嗎？你都是如何挑選的？不妨在下方評論中留言，分享你的做法。

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