喝普洱茶，你是喝茶水還是喝茶湯？

@芒嘎拉海燕：喝普洱茶，你是喝茶水還是喝茶湯！喝茶湯，講究的是濃厚、粘稠、滑順、湯色明亮......喝茶水，講究的是茶水透亮，空無一物......喝茶湯與喝茶水，雖各有所愛，但對茶的品質要求卻不一樣！

@木越_：泡茶時每一杯茶都傾注了自己當下的最真實狀態，當我從茶水到茶湯的過度後突然意識到當自己雙腳紮實落地但身體放鬆時，那種有力有輕鬆，身心放鬆狀態時茶的味道也跟著變了，那就是茶湯，更醇厚濃郁也多了力量。

想起近些日子執著一個項目的狀態，用力地去握緊不見結果，大概這和泡茶一樣吧，需要的是內在的放鬆，和外在有力的落地。泡茶的時候就是這樣，像是在和自己對話，和自己相處，這是我近期喜歡的一種陪伴方式。

@瘋狂的過去_77909：快出湯、茶水分離，通過控制氨基酸與茶多酚釋放速度，讓人們能夠輕鬆地沖泡一杯鮮爽不苦澀的好茶。茶湯的鮮爽，來自氨基酸類的含量，茶湯中的苦澀，主要來自茶多酚。

@江南茶語·懂茶妹：湯感，是在品飲白茶中的一個重要感覺，指的是茶湯對口腔造成的除了滋味和回味之外的觸感。常喝白茶的茶友們，味覺神經早已變得敏銳，茶湯入口後，先不急於入腹，在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔，充分刺激你味覺神經，這個時候，茶的優缺點就會被放大，一種妙不可言的感覺縈繞其中。

@陶和茶：熟茶黃酮含量比曬青毛茶高……所以功效更多，熟茶水浸出物比曬青毛茶高……所以茶湯更厚。

咖啡鹼易溶於80度°C熱水，能與茶黃素以氫鍵締合後形成具有鮮爽味的複合物而提高茶湯鮮爽度……所以沖泡水溫調整。

@娜曉岩韻：手工茶以香氣品種香明顯，香氣愈強愈佳，且清新幽遠者為上品，湯香甜度好。

有心的茶人，用手工採茶，以日光萎凋，做青、殺青、揉捻，用文文的炭火將它們焙成茶。造就了這款茶水香幽長似蘭、入喉盡現苔蘚韻味，茶湯順滑似米湯，飽滿有力。十泡過後，木質花香猶存，清悠而漫長。

@蓮境：好久沒喝它了。誰知，從第一泡開始到最後，茶湯一直茶水分離，哪怕是二、三泡茶湯濃的時候。且湯感的底子是燥的。

室內供暖，明顯干，而茶敏感，這些信號，盡收茶底，並且反映在茶湯里。這一款熟茶格外，因為它本身燥氣就未退盡，燥感疊加，所以呈現的結果讓人索然。

下次，潤茶時間久一點，從打開它時就調整。另外，茶包好，別太暴露在乾燥的室溫里。

當然，這種情況下，燉煮好一點，茶湯會平和、宜人。（本文系說茶網綜合整理自網路，觀點僅代表作者本人！圖來源：說茶網）

說茶觀是說茶網新興的欄目，各位茶友可以積极參与評論，關於茶的看法、獨到見解，筆者會積極採納並放入說茶觀專題內！（扶您上牆，是我們的意願）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！