清明節氣，是大吃大喝，還是養生飲食，你該怎麼選擇

網上曾經有一個問題，如何區分傳統節日和舶來節日？一個神回復是，傳統節日都是要吃的！仔細想想，似乎真的每一個傳統節日裡面都離不開吃，「民以食為天」不是說說而已！而我們對於「吃」這個字，除了滿足口腹之慾外，還有一個重要的目的，那就是養生。

食療養生的概念從古流傳至今，想要通過美食來調養身體，還必須要順應四時氣候的變化，每一個季節、節氣，所吃的食物都是不一樣的！清明節氣到來，與其大吃大喝，不如來看看這份養生的食譜吧！

1.柔肝養肝

春屬木，與肝氣想通。春季里，人體的肝氣相對比較亢盛，尤其是清明之後，春氣更加旺盛，在飲食上，我們要注意柔肝、養肝，比如菠菜、薺菜這一類的食物是最適宜食用的時令蔬菜。

春季容易複發頭痛、暈眩等病症，也很容易因為情緒波動導致血壓升高，這些都與肝陽有關，想要預防這些疾病，就要做到不要讓肝陽上亢，除菠菜、薺菜外，還有韭菜、香椿，都是很適宜食用的。

2.祛濕健脾

脾胃是人體的重要消化臟腑，脾屬土，四時皆旺，所以四季都可以養脾。伴隨清明而至的還有雨季，氣溫也逐漸上升，在這樣的季節氣候里，濕氣最容易中傷身體，而人體脾臟喜燥惡潤，一旦被濕邪中傷，就容易出現脾氣困阻，短時間內會出現消化不良、不欲飲食，長久之後還會出現面色無華、浮腫。春季中傷脾胃，到了夏季更容易出現泄瀉等疾病。

所以清明飲食，祛濕健脾也是十分關鍵的，山藥、党參、白朮等都可以加入日常的食譜，還可以用茯苓、薏仁煮粥、泡水。

3.清補為主

雖然傳統習俗上，清明與寒食節相連，但並不意味著飲食上可以過於寒涼，清明飲食還是應該盡量益溫，益以清補為主。清明前後，以艾草所制的青團，雖然屬涼食，但艾葉性溫，可以幫助祛濕、散寒，可以適量食用，如果是脾胃久虛的病人，還是應該適量即止。不同於冬季的大溫大補，春季清補應該盡量少吃羊肉、狗肉等，宜食用豬肉、銀耳、大棗等溫和清補食材。

清明節氣，拒絕大吃大喝，這些養生飲食原則，你記住了嗎？

【本文由「金蘭中醫學社」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者荷西，未經授權，請勿轉載、複製】

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