它是肺部細菌的「天敵」！常吃潤肺止咳，還能化痰，真不錯！
北方的春天還是很乾燥，東風一吹。揚起滿地的塵土，再加上霧霾的侵襲，一呼一吸都在傷害我們脆弱的肺部。大家除了盡量選擇天氣好一點的時候出門，和戴好口罩等防護設備以外，還可以多吃一些能夠清肺潤肺的食物，畢竟老人常說，食補才是最好的「補」。柚子是肺部細菌的「天敵」！常吃潤肺止咳，還能化痰，真不錯！中醫認為，它有有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩等多種功效。而現代醫學認為，柚子肉里豐富的維生素C和胰島素等成分，因此能夠降低血糖、血脂，減肥美容。
柚子蜂蜜迷你瑪芬
By 希味淡
配料：
低筋麵粉 100克、柚子蜂蜜 50克、軟化黃油 40克、白砂糖 30克、泡打粉 3克、雞蛋 1個、牛奶 50克
烹飪步驟：
1.準備材料，此材料可以做迷你瑪芬24個
2.把低筋麵粉和泡打粉混合好，備用
3.把軟化的黃油用蛋抽打成沙拉醬狀
4.分2次把白砂糖倒入黃油中，每一次攪拌均勻
5.打發好的黃油糖是呈乳白色的狀態
6.再加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻
7.把混合的低筋麵粉倒入黃油糊里，翻拌均勻
8.再把柚子蜂蜜倒入麵糊中，混合均勻
9.備好模具，鋪好紙托，用勺子均勻分到紙托里
10.稍微震動下模具使麵糊分布均勻
11.預熱烤箱180度 中層 上下 25分鐘
烹飪小貼士：
1、在《本草綱目》中有記載，「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」,而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。2、為安全起見，服藥前3天和服藥後6小時都應避免吃柚子。3、現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮髮油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強。
大家還知道哪些柚子的做法呢？
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