告別韭菜炒雞蛋，這種葉子炒雞蛋特好吃，美味又營養，孩子吃不夠
說到雞蛋能炒什麼菜最好吃，大家肯定都想到的韭菜炒雞蛋，確實韭菜炒雞蛋非常好吃，而且現在大部分的人回家給孩子做的也都是這一道。辣椒炒蛋也是在很多人的家庭當中出現，這幾道菜確實是比較家庭常用的一些菜，但是今天二牛想給大家說的都是另外一道用芹菜炒出來的美味，而且比原先的那兩道家常的菜更好吃，也是小孩子比較喜歡吃的一種美食，有了它的存在就不怕孩子挑食了，孩子還吃不夠呢，也可以告別韭菜炒雞蛋了。這個菜的名字叫芹菜葉炒雞蛋，想到芹菜很多家庭在炒芹菜的時候也只是用青菜梗，像葉子一般吃的人都不多。其實大家不知道的是芹菜葉的營養遠遠超過梗的營養。而且還有一些人專門測試過梗和葉的營養成分，發現芹菜葉的營養成分裡面有很多項都超過了梗的成分。說到這裡大家是不是都為之前買青菜的時候把芹菜葉子給丟掉而覺得可惜了？所以現在知道芹菜葉這麼有用的話，以後買芹菜葉子就不用再丟掉了。
而且芹菜葉跟雞蛋也是非常搭配的一種美食，當然芹菜葉也有其他很多可以做的方法，不僅僅只是這一道美食可以做，大家可以嘗試一下其他的做法。但是家裡的孩子比較喜歡吃這道美食，所以一般做的比較多的也是芹菜葉炒蛋。像以前小時候在村裡面的時候，每家每戶都是會有一些田地的，然後媽媽也在田地裡面種了芹菜，每次想吃這道菜的時候就去院子裡面割一點。這也算是二牛小時候比較喜歡吃的一道菜了，雖然小時候家裡沒什麼錢，但是媽媽對於我們來說還是比較注重我們的營養的。媽媽會在自己現在的所有條件當中，給出孩子最好的生活，因為小時候媽媽也沒有虧待二牛，對二牛也非常的好，這道菜對二牛來說也是小時候不可多得的一份記憶。
準備的食材有，芹菜葉一把，雞蛋三個，食用鹽和食用油。
將芹菜葉清洗乾淨，雞蛋三個放在一邊備用然後芹菜葉用刀子稍微剁一下，但是不用剁的太碎。雞蛋先提前打入碗中，並且放入適量的鹽，用筷子充分攪拌均勻。
大家可以把芹菜葉放在雞蛋里一起下鍋煎，二牛習慣把雞蛋先煎到半熟的時候，再把芹菜葉放進去。
芹菜帶葉兩面煎金黃色再翻炒一下就可以出鍋了。其實教程真的很簡單，只要一學就會，而且還很好吃。
最主要的是芹菜還有通腸利便的作用，像一些小孩子平常也喜歡吃一些零食，那麼有一些零食就是不衛生不健康的，所以平常的時候也可以給自己的孩子做芹菜炒雞蛋吃。而且芹菜炒雞蛋的味道跟韭菜的味道是截然不同的，個人比較喜歡吃芹菜，炒雞蛋之類都沒事，而且家裡的孩子也都非常的喜歡。平時家裡有比較喜歡挑食的小孩子，也可以給他做這一道菜試一試小孩子對於像這樣的美食一般都拒絕不了，也有開胃的效果。而且現在像家裡的一些老人大多數都有高血壓，那就更應該給老人做芹菜吃了，因為芹菜對預防高血壓和動脈硬化都十分有利的，所以你家裡有老人有高血壓的，也可以試一下這道菜啊。其實芹菜也可以算作是不可多得的營養美食，不僅味道好吃而且營養成分高。
