男子買10斤牛肉，切好塞瓶子里，3個月後打開把人看得目瞪口呆

看到這一盆子的牛肉了嗎。這是國外的一個小夥子買回來的牛肉，這些牛肉差不多有10來斤的樣子吧。他非常喜歡用牛肉做菜，經常會做烤牛肉、烤牛肉、煎牛肉、牛肉餅等。不過這次買回來10斤牛肉，他卻不是做這些菜用的，而是準備做一個實驗，看看這些牛肉經他的這個做法之後 ，質保期會不會有3個月，如果成功的話，他以後就會經常做這種菜吃，一次可以做上很多，這樣就比較省事了。

在買回來這些牛肉之後，他把這些牛肉切成小塊，然後用廚房紙巾吸去牛肉上的水分，然後放在盆子里，裡面放了一些鹽、胡椒粉、辣椒等，把它們在盆子里腌了幾個小時。這時他又拿出之前準備好的一些玻璃罐頭瓶子，把它們放到熱水中煮了20分鐘來消毒。

然後把腌好的牛肉，塞到這些瓶子裡面，再擰上蓋子把它們給密封好。

密封好之後，又拿來一個大桶，把放了牛肉的玻璃瓶子放到桶裡面，水漫過這些瓶子，然後把它們煮開，水煮開之後，又燜了20來分鐘的樣子。然後把它們給撈出來，擦乾淨瓶子上面的水分。

再放到清涼通風處保存。3個月之後，打開這些玻璃瓶子之後，把人看得目瞪口呆，按說這牛肉放了3個多月，早就應該變質了吧?但是這玻璃瓶子不僅蓋子沒有因為變質產生的氣體而脹破了，而且裡面的牛肉和剛做出來時沒有兩樣！一點也沒壞。你知道是為什麼嗎？原來在把這些牛肉密封在瓶子里時，再煮後，裡面就成了真空狀態，經過加熱裡面沒有細菌，這些牛肉也就能長期保存了！

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