春天，大魚大肉都不如吃它，脆嫩爽口，拌一拌就上桌，5分鐘搞定
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四月萬物復甦，到處生機盎然，這個季節需輕減脂肪，調節身體，是養肝護肝的好時候，少食油膩多吃綠色蔬菜才是關鍵。三月要減肥，四月，五月更要減肥，為了過年長的一身肉，我傢伙食精簡了許多，少油、清淡，多數以涼拌，清蒸為主，經過一個月飲食控制，老公還真瘦了好些呢！
豌豆苗自從過年那會兒買過，拿來涮火鍋，覺得味道特別清香，口感柔嫩脆爽，就喜歡上它了，雖然貴了點，但是每次見到都要買。豌豆苗吃法很多，可炒可拌，可煮可燙，春天要多吃它，養肝明目，排毒養顏，清爽又解膩。
豌豆苗富含有維生素A，維生素C，鈣等營養成分，可以成為孩子補充身體發育所需的鈣，鐵，鋅等微量元素，還能提高孩子的抵抗力，助腸胃消化。豌豆苗中含有大量的膳食纖維，食用之後能增加飽腹感，從而促進胃腸蠕動，促進排便。因此，有便秘的朋友要多吃。豌豆還具有調節皮膚的新陳代謝的作用，女性經常食用可以讓皮膚光滑柔軟，不油膩。還有這種鮮嫩的豌豆苗是水培種植的，純有機蔬菜，每次見到，我總是會買一盒回來，要麼清炒，要麼涼拌，要麼打湯，而涼拌的吃法，一家老小都喜歡吃，簡單拌一拌就很香，清脆爽口，給肉也不換。
涼拌豌豆苗
準備一大把新鮮的豌豆苗，甜椒半個，大蒜半個，干辣椒2廣，鹽少許，香油適量，白糖少許，生抽少許（可不放）
新鮮的豌豆苗清流一下控水，紅椒切絲，大蒜切末備用
起鍋燒水，水開後放入豌豆苗焯燙20秒撈出，過水，瀝干水分
接著將紅椒放入焯一下，撈出。
將焯過水的豌豆苗，紅椒放入料理盆中，加少許鹽，白糖，生抽拌勻
取個空碗或是盤子，將拌好的豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，適量干辣椒
最後潑上一勺滾燙的香油，激出蒜香味和辣味。上桌食用時拌一下即可。
豌豆苗很容易熟，焯水時時間很短，撈出後立馬過涼水，顏色才翠綠。這道菜特別簡單，頂多5分鐘就可以做好，加上蒜末和辣椒香味，爽口開胃，特別有食慾，讓你吃了一口還想吃。春季要多吃食素菜，清熱護肝，還能高免疫力，想要變瘦變美，千瓦不要錯過此菜哦。經常食用，有你意想不到的驚喜。
圖文均為本人原創，抄襲必究。我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
