春天多吃魚腥草，好處很多，只要2塊錢，不涼拌，還能消炎止咳
許多人不愛它的味道，卻知道它是天然消炎藥，春季多吃它好處很多
說起魚腥草，有人急著捂鼻子，從名字就知道，它有一種特殊的「魚腥味兒」，在四川、雲貴一帶卻熱別受歡迎，它也叫「折耳根」。魚腥草是根狀植物，長在地里，有點類似我們說的茅根，一節節的白色節狀帶著根須，一般在早春的時候量特別多，因為氣候潮濕，所以它生長的特別快，以前在農村，這魚腥草就是一味天然中藥，它有消炎、消腫、殺菌的作用，其實它和北方的蒲公英在食療作用上還真是有許多相似之處。因為四川、雲貴等地氣候相對潮濕，所以人們喜歡用魚腥草加上蒜末、辣椒等調味，既能去腥的同時也能去除體內的濕氣，所以在當地人們都喜歡涼拌著吃。
有許多人吃不慣魚腥草涼拌的味道，畢竟魚腥味不是人人都能接受的，雖然它在川菜火鍋店裡也是一度熱銷的涼拌菜，可是接受不了它的味道的人對它始終還是敬而遠之的。那麼魚腥草除了涼拌，就沒有別的食用方法了嗎？這一味「天然消炎藥材」可真是比吃西藥好多了。今天啊，就推薦給大家一個食用魚腥草的菜譜，魚腥草不涼拌，咱們把它煮著吃，煮成了水的魚腥草沒有太多魚腥味道，同樣消炎殺菌，另外還能止咳化痰喲。家裡有老人孩子的可要多看看多學習學習了。
【魚腥草羅漢果水】
食材：魚腥草200克，羅漢果1個，清水2升。
做法：1.買回來的魚腥草大約2塊錢就能買到一大把，我這只用了其中一半的分量。因為它是生長在地里的，即使表面看上去白白凈凈的，但是買回來後還是要放入清水中，仔細的浸泡沖洗乾淨再食用。
2.準備一個羅漢果，把它掰碎了。羅漢果在中藥店有售，羅漢果有一種特殊的羅漢果糖，平時用它泡水喝，就成了人們經常說的「羅漢果茶」。羅漢果味道清甜，有潤肺止咳的作用。
3.清洗乾淨的魚腥草把它們用剪刀剪成小段，準備一口砂鍋或陶瓷鍋，加入適量清水後，把成段的魚腥草放入鍋中，中火煮4-5分鐘。
4.煮開後魚腥草會慢慢變軟變爛，這個時候就可以加入掰碎的羅漢果。
5.大火煮開後就可以關火，蓋上蓋子燜上幾分鐘，使羅漢果燜煮出甜味。
煮好的一鍋【魚腥草羅漢果水】趁著溫熱飲用，羅漢果抗菌消炎，經過加熱後，魚腥味揮發不少，不仔細聞是聞不出來的，利用羅漢果的甜蜜素，燜煮出淡淡的甜味，如果家裡有老人孩子因為嗓子喉嚨發炎上火導致痰多咳嗽的，可以用魚腥草和羅漢果這樣搭配著煮上一鍋，多喝幾次，止咳化痰消炎效果特別好，試試吧。
【小提示】：
魚腥草性寒涼，所以體質脾胃虛寒的人食用時要注意，也可以加入適量薑片去去寒性。煮魚腥草水並不需要特別長時間，燜煮4-5分鐘魚腥草會慢慢煮爛，如果沒有羅漢果，可以用冰糖替代，也是很不錯的。冰糖同樣有止咳潤肺化痰的作用噢。
