遇見「它」，請摘葉就好，別摘花，了解下

4月底5月初，正是花椒芽瘋狂生長的時候。樹上嫩綠的花椒芽，還帶著細小的黃色花朵。柔軟的掛在枝頭，等著嘴饞的人去採摘。最愛這一抹麻香。

清幽中帶著一點霸道。好像若有若無，其實充滿在每一次呼吸里。不要貪心，把花朵留下，只採鮮嫩的葉子就好.不光修建了枝杈，還得到了至美的味道。

花椒芽是花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。而且還能治腹瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。舊時曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用。

花椒芽可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風味和豐富營養。花椒芽含有多種維生素，而且還帶有一種獨特的麻香味，既解毒又活血。這種樹葉很多人都沒吃過，比香椿芽還香的花椒芽，是最好的開胃菜

推薦，油炸花椒芽

新鮮的花椒芽摘去小刺後洗凈瀝干水分，將麵粉和水加少量食鹽調成薄糊狀，稠度以麵糊能均勻裹在花椒芽上為宜。花生油加熱至七成熱下鍋，麵糊金黃時撈出。

【圖片來源於網路】

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