什麼是氧化應激？能引起那些疾病？抗氧化劑有利阻止慢性病的發展

氧化應激是體內自由基和抗氧化劑的不平衡，可導致細胞和組織損傷，氧化應激自然發生並在衰老過程中起作用。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

大量科學證據表明，長期氧化應激強調有助於一系列慢性病的發展。這些病症包括癌症、糖尿病和心臟病。

在本文中，我們將探討氧化應激是什麼，它如何影響身體，以及如何減少它。

一、什麼是氧化應激？

當身體中存在自由基和抗氧化劑的不平衡時，就可能發生氧化應激。

在正常的代謝過程中，身體的細胞會產生自由基。然而，細胞也會產生中和這些自由基的抗氧化劑。通常，身體能夠在抗氧化劑和自由基之間保持平衡。

二、引起氧化應激的因素

有幾個因素導致氧化應激和過量的自由基生成。這些因素包括：

1、飲食

2、生活方式

3、環境因素，如污染和輻射

4、身體的天然免疫反應也可以暫時引發氧化應激。這種類型的氧化應激導致輕微的炎症，在免疫系統抵抗感染或修復受傷後消失。

不受控制的氧化應激可以加速衰老過程，並可能有助於許多條件的發展。

三、什麼是自由基？

自由基，包括活性氧物質，是具有一個或多個未配對電子的分子。自由基的例子包括：

羥基自由基

一氧化氮自由基

其他自由基

細胞含有稱為線粒體的小結構，其以三磷酸腺苷（ATP）的形式產生能量。線粒體結合氧氣和葡萄糖產生二氧化碳、水和ATP。自由基作為這種代謝過程的副產物而出現。

外部物質，如香煙煙霧、殺蟲劑和臭氧，也會導致體內自由基的形成。

四、什麼是抗氧化劑？

抗氧化劑是通過提供電子來中和或去除自由基的物質，抗氧化劑的中和作用有助於保護身體免受氧化應激，抗氧化劑的例子包括維生素 A、C和E.

像自由基一樣，抗氧化劑來自幾種不同的來源。細胞自然產生抗氧化劑，如谷胱甘肽。

一個人的飲食也是抗氧化劑的重要來源。水果和蔬菜等食物以維生素和礦物質的形式提供許多必需的抗氧化劑，身體無法獨立創造。

人們稱富含維生素、礦物質和抗氧化劑的食物是「超級食品」。

五、氧化應激的影響

氧化應激的影響各不相同，並不總是有害的。例如，由身體活動引起的氧化應激可能對身體具有有益的調節作用。

運動會增加自由基的形成，從而導致肌肉暫時發生氧化應激。然而，在身體活動期間形成的自由基調節組織生長並刺激抗氧化劑的產生。

輕度氧化應激也可以保護身體免受感染和疾病。在2015年的一項研究中，科學家發現氧化應激限制了黑色素瘤癌細胞在小鼠體內的傳播。

然而，長期的氧化應激會損害身體的細胞，蛋白質和DNA。這可能有助於衰老，並可能在一系列疾病的發展中發揮重要作用。

六、長期氧化應激的健康危害

1、慢性炎症

氧化應激可引起慢性炎症，感染和傷害會引發身體的免疫反應，稱為巨噬細胞的免疫細胞在抵抗入侵細菌的同時產生自由基，這些自由基會損害健康細胞，導致炎症。在正常情況下，免疫系統消除感染或修復受損組織後炎症消失。

然而，氧化應激也可以引發炎症反應，進而產生更多的自由基，可以導致進一步的氧化應激，從而產生循環。

由氧化應激引起的慢性炎症可能導致多種疾病，包括糖尿病、心血管疾病和關節炎。

2、神經退行性疾病

氧化應激的影響可能導致一些神經退行性疾病，如阿爾茨海默病和帕金森病。

大腦特別容易受到氧化應激，因為腦細胞需要大量的氧氣。根據2018年的一篇綜述，大腦消耗了身體所需的氧氣總量的20％。

腦細胞利用氧氣進行強烈的代謝活動，產生自由基。這些自由基有助於支持腦細胞生長、神經可塑性和認知功能。

在氧化應激過程中，過量的自由基會破壞腦細胞內的結構甚至導致細胞死亡，這可能會增加帕金森病的風險。

氧化應激也會改變必需蛋白質，例如澱粉樣蛋白-β肽。根據2018年的一篇系統綜述，氧化應激可能會改變這些肽，從而導致大腦中澱粉樣斑塊的積聚。這是阿爾茨海默病的關鍵標誌。

七、與氧化應激有關的病症

氧化應激可能在一系列疾病的發展中發揮作用，包括：

1、癌症

2、阿爾茨海默氏病

3、帕金森病

4、糖尿病

5、心血管疾病，如高血壓，動脈粥樣硬化和中風

6、炎症性疾病

7、慢性疲勞綜合症

8、哮喘

9、男性不育症

八、氧化應激的危險因素

可能會增加患者長期氧化應激風險的因素包括：

1、肥胖

2、富含脂肪、糖和加工食品的飲食

3、暴露於輻射

4、吸煙或其他煙草製品

5、酒精消耗

6、某些藥物

7、污染

8、接觸農藥或工業化學品

九、怎麼預防

重要的是要記住身體需要自由基和抗氧化劑，任何一方太多或太少都可能導致健康問題。

可能有助於減少體內氧化應激的生活方式和飲食措施包括：

1、吃富含水果和蔬菜的均衡、健康的飲食

2、限制加工食品的攝入量，特別是那些富含糖和脂肪的食品

3、經常鍛煉

4、戒煙

5、減輕壓力

6、避免或減少接觸污染和刺激性化學品

7、保持健康的體重可能有助於減少氧化應激。根據2015年系統評價，多餘的脂肪細胞會產生炎症物質，從而引發免疫細胞炎症活動和自由基的產生。

總結：

1、氧化應激是當體內細胞中存在過量自由基時發生的狀態，身體在正常的代謝過程中產生自由基。

2、氧化應激可以破壞細胞、蛋白質和DNA，這可能導致衰老。它還可能在一系列健康狀況的發展中發揮作用，包括糖尿病、癌症和阿爾茨海默氏症等神經退行性疾病。

3、身體自然產生抗氧化劑來抵抗這些自由基。一個人的飲食也是抗氧化劑的重要來源。

4、做一些生活方式和飲食改變可能有助於減少氧化應激。這些可能包括保持健康的體重、經常鍛煉、以及吃富含水果和蔬菜的均衡健康飲食。

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