清明時節，外出春遊的時候，你有沒有注意到一種像豌豆花一樣的紫紅色野花？

沒錯，就是野豌豆！好像一隻只翩然起舞的粉紅蝴蝶，點綴著田間地頭。也許是春季江南田野里百花爭艷，這種野花一般不被人注意。

但是，有過童年美好回憶的讀者會對它情有獨鍾，因為耐心等上大半個月，就有童年那種大自然贈與的樂器出現了。

野豌豆既是鄉愁也是「捨生取義」的象徵

野豌豆的名字似乎比較接地氣，它還有一個很文雅的古名吶。

「採薇採薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止。」

這首《詩經·小雅·採薇》中的「薇」，和《史記》記載的伯夷叔齊不食周粟，在首陽山「採薇而食之」的「薇」，都是一種葯食同源的中藥——野豌豆。

《詩經 》一共有十二次用到了「薇」字，其中《國風·召南·草蟲》二次、《小雅· 採薇》九次，如：

採薇採薇，薇亦作止。

曰歸曰歸，歲亦莫止。

…………

採薇採薇，薇亦柔止。

曰歸曰歸，心亦憂止。

…………

採薇採薇，薇亦剛止。

曰歸曰歸，歲亦陽止。

…………

這首詩借春天碧綠的田野里紫色花朵正開得爛漫無比的「薇」這一平凡的植物來起興寓意。此時的薇菜已不再是單一的植物，而是成為了節令更替的象徵。

薇菜紫色的花兒在眼前開開謝謝，征夫的歸鄉之期卻一再延宕。引起回憶的竟然是家鄉再平常不過的「薇」。可見這「薇」已經成了就是人們心中那抹不去的一縷鄉愁。

有古籍記載的，與薇關係最為著名的人莫過於「義不食周粟」而餓死首陽山的伯夷叔齊了。伯夷、叔齊是商朝末年孤竹國國君墨脫初的長子和幼子。孤竹君生前擬定讓位給叔齊，他去世後，叔齊讓位給伯夷，伯夷不接受，逃走，叔齊也因不肯繼位而逃走，王位便由孤竹君的中子繼承。武王建立周朝後，二人因不食周粟，採薇而食，後餓死於首陽山。

伯夷叔齊的行為在歷史上被認為是「捨生取義」的典型，因而備受後人稱讚。 孔子說他們「求仁而得仁」，是「古之賢人」（《論語·述而》）， 韓愈更作有《 伯夷頌》的專文加以頌揚。

成熟後的野豌豆莢可做成口哨

成熟後的野豌豆每一個豆莢，都飽鼓鼓的。有經驗的讀者朋友會挑一個飽滿的豆莢，掏空豆子，掐斷，取長的那段，然後把豆莢殼放進嘴裡，使勁吹，就能吹出清脆的哨子聲來。

野豌豆做哨子沒什麼訣竅，所以是一種非常簡單的入門級口哨樂器，只要豆莢夠飽滿，豆莢皮不破，都能吹響。

還有一種製作方法是，把野豌豆的莢果腹縫線一邊剖開，折掉帶桿的一邊，放嘴裡可以吹得滴滴響，一個可以玩很久，因為裡面有小小的豌豆種子，又可以吹響，有的地方方言里叫它「米米響」。

野豌豆全草內服補腎調經，祛痰止咳，外用治療疔瘡

從《全國中草藥彙編》中的記載我們可以得知，野豌豆別名救荒野豌豆，來源豆科野豌豆屬植物救荒野豌豆，以全草入葯。夏季采，晒乾或鮮用。

野豌豆性味甘、辛，溫。可以補腎調經，祛痰止咳。用於腎虛腰痛，遺精，月經不調，咳嗽痰多；外用治疔瘡。

用法用量0.5～1兩。外用適量，鮮草搗爛敷或煎水洗患處。

野豌豆新鮮莖葉可作野菜，開花結果之後有毒性勿食

野豌豆是很受歡迎的野菜，需要注意的是，作為食用的蔬菜採摘時期為它還沒有開花結果的時候，採摘新鮮的莖葉當做蔬菜來吃。

很多人不知道野豌豆也是有毒的，但是隨著生長周期不同有區分。因為救荒野豌豆在花果期的時候植株和種子都是有毒的，不能食用，一定要注意，避免中毒。#清風計劃##清明話美食##清明節#

（溫馨提示：食療藥用請遵醫囑！）

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